| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-10页 |
| 1.1.1 国内外研究现状 | 第8-9页 |
| 1.1.2 文献综述 | 第9-10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.3 研究方法 | 第10-11页 |
| 1.4 研究思路 | 第11页 |
| 1.5 创新之处 | 第11-12页 |
| 2 食品安全与道德建设概述 | 第12-15页 |
| 2.1 食品安全相关概念界定 | 第12-13页 |
| 2.1.1 食品 | 第12页 |
| 2.1.2 食品安全 | 第12-13页 |
| 2.2 企业道德建设概述 | 第13-15页 |
| 2.2.1 道德概念 | 第13页 |
| 2.2.2 企业道德建设的指导思想 | 第13页 |
| 2.2.3 企业道德建设的主要内容 | 第13-15页 |
| 3 中小食品企业食品安全现状及造成的负面影响 | 第15-17页 |
| 3.1 中小食品企业食品安全现状 | 第15页 |
| 3.2 食品安全问题造成的负面影响 | 第15-17页 |
| 3.2.1 消费者的生命安全和身体健康 | 第15-16页 |
| 3.2.2 企业损失惨重 | 第16页 |
| 3.2.3 社会的和谐稳定 | 第16-17页 |
| 4 中小食品企业道德建设的重要性 | 第17-20页 |
| 4.1 有利于国家的整体食品安全 | 第17-18页 |
| 4.2 有利于社会民生的改善 | 第18页 |
| 4.3 有利于企业自身的生存和发展 | 第18-20页 |
| 5 中小食品企业食品安全问题的道德原因 | 第20-29页 |
| 5.1 价值取向选择困惑 | 第20-23页 |
| 5.1.1 多元文化的碰撞与冲突 | 第20-21页 |
| 5.1.2 价值观偏颇 | 第21-22页 |
| 5.1.3 工具理性盛行 | 第22-23页 |
| 5.2 受企业内不良环境影响 | 第23-25页 |
| 5.2.1 诚信经营理念践行不够 | 第23-24页 |
| 5.2.2 没有承担起应有的社会责任 | 第24-25页 |
| 5.3 道德教育滞后 | 第25-29页 |
| 5.3.1 政府缺乏对中小食品企业的道德教育 | 第25-26页 |
| 5.3.2 管理者自我教育欠缺 | 第26-27页 |
| 5.3.3 缺乏对员工的有效培训 | 第27-29页 |
| 6 中小食品企业道德建设对策 | 第29-42页 |
| 6.1 道德建设原则 | 第29-33页 |
| 6.1.1 社会道义与企业利益结合 | 第30-31页 |
| 6.1.2 自律和他律相结合 | 第31-32页 |
| 6.1.3 管理者与员工教育相结合 | 第32-33页 |
| 6.2 优化企业内部经营环境 | 第33-36页 |
| 6.2.1 以诚信经营为基础，营造企业道德氛围 | 第34-35页 |
| 6.2.2 以责任建设为手段，和谐企业与社会的关系 | 第35-36页 |
| 6.3 从道德教育入手，构建企业精神文化 | 第36-42页 |
| 6.3.1 政府要担负起对中小食品企业道德教育的责任 | 第37-38页 |
| 6.3.2 管理者强化自身的道德修养，勇于自律 | 第38-39页 |
| 6.3.3 企业加强对员工的培训 | 第39-42页 |
| 7 总结 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47页 |