| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| ·多糖提取 | 第11-13页 |
| ·溶剂提取法 | 第11页 |
| ·酶法 | 第11-12页 |
| ·超滤法 | 第12页 |
| ·超声强化提取法 | 第12页 |
| ·微波辅助提取法 | 第12-13页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第13页 |
| ·多糖的分离及纯化方法 | 第13-16页 |
| ·脱蛋白方法 | 第13-14页 |
| ·脱色工艺 | 第14-15页 |
| ·除脂工艺 | 第15页 |
| ·杂质的去除 | 第15-16页 |
| ·多糖的纯化 | 第16页 |
| ·多糖结构分析方法 | 第16-21页 |
| ·化学分析法 | 第17-18页 |
| ·色谱法 | 第18页 |
| ·光谱法 | 第18-19页 |
| ·核磁共振法 | 第19页 |
| ·原子力显微镜观测多糖表面形貌 | 第19-21页 |
| ·超声波在降解多糖中的应用 | 第21-22页 |
| ·本课题的选题依据及主要研究内容 | 第22-23页 |
| 第2章 多糖提取纯化 | 第23-33页 |
| ·材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·材料与试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·茯苓多糖的制备 | 第24页 |
| ·莲子多糖的制备 | 第24-25页 |
| ·多糖含量的测定 | 第25页 |
| ·考马斯亮蓝法测定多糖的蛋白含量 | 第25-26页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·茯苓多糖的提取结果 | 第27页 |
| ·莲子多糖的提取结果 | 第27-29页 |
| ·糖含量测定 | 第29页 |
| ·蛋白含量测定 | 第29-30页 |
| ·抗氧化活性分析 | 第30-31页 |
| ·结论 | 第31-33页 |
| 第3章 莲子多糖结构分析 | 第33-43页 |
| ·材料与仪器 | 第33-34页 |
| ·材料与试剂 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·单糖组成分析[70] | 第34页 |
| ·紫外光谱分析 | 第34页 |
| ·红外光谱分析 | 第34-35页 |
| ·高碘酸氧化(Periodate oxidation experiment) | 第35页 |
| ·Smith降解(Smith degradation) | 第35页 |
| ·AFM观测 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-42页 |
| ·单糖组成分析 | 第35-36页 |
| ·纯度鉴定 | 第36-37页 |
| ·红外光谱分析 | 第37-39页 |
| ·高碘酸氧化和Smith降解 | 第39-40页 |
| ·原子力显微镜观测结果 | 第40-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| 第4章 超声降解葡聚糖的原子力观测 | 第43-51页 |
| ·材料与仪器 | 第43页 |
| ·材料与试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·制样 | 第43-44页 |
| ·AFM观测 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-49页 |
| ·结论 | 第49-51页 |
| 第5章 单频超声降解两种多糖的结构表征 | 第51-59页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第51-52页 |
| ·材料与试剂 | 第52页 |
| ·仪器 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·样品制备 | 第52页 |
| ·超声处理 | 第52页 |
| ·单糖组成分析 | 第52页 |
| ·红外光谱分析 | 第52-53页 |
| ·圆二色谱分析 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-57页 |
| ·气相色谱分析 | 第53-55页 |
| ·红外光谱 | 第55-56页 |
| ·圆二色谱分析 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57页 |
| ·结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第69页 |