| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1、油菜籽加工及综合利用的研究与开发 | 第12-13页 |
| 2 多糖的研究进展 | 第13-24页 |
| ·概述 | 第13-14页 |
| ·多糖的提取与分离 | 第14-15页 |
| ·多糖的纯化分级 | 第15-16页 |
| ·多糖纯度的鉴定 | 第16-17页 |
| ·含量测定 | 第17页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第17-18页 |
| ·多糖的理化性质 | 第18页 |
| ·多糖的结构 | 第18-21页 |
| ·多糖的结构 | 第18-19页 |
| ·多糖结构的测定 | 第19-21页 |
| ·植物多糖的生物活性功能 | 第21-24页 |
| ·免疫调节、抗肿瘤功能 | 第21-22页 |
| ·降血糖功能 | 第22页 |
| ·降血脂功能 | 第22-23页 |
| ·抗辐射功能 | 第23页 |
| ·抗衰老、抗疲劳功能 | 第23页 |
| ·抗病毒功能 | 第23-24页 |
| ·植物多糖的其他功能 | 第24页 |
| ·植物多糖的材料学功能 | 第24页 |
| 3. 研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 4. 研究的主要内容 | 第25-26页 |
| 第二章 菜籽饼粕中水溶性多糖酸提取工艺的研究 | 第26-37页 |
| 0 引言 | 第26页 |
| 1 材料与方法 | 第26-30页 |
| ·试验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-30页 |
| ·技术路线 | 第27页 |
| ·多糖含量的测定(改良苯酚-硫酸法) | 第27-28页 |
| ·统计方法及所用软件 | 第28页 |
| ·实验安排 | 第28-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-35页 |
| ·浸提条件对菜籽多糖提取率的影响 | 第30-32页 |
| ·酸浓度的影响 | 第30页 |
| ·浸提料液比的影响 | 第30-31页 |
| ·浸提时间的影响 | 第31页 |
| ·浸提温度的影响 | 第31-32页 |
| ·浸提次数的影响 | 第32页 |
| ·5元二次正交旋转组合试验结果 | 第32-35页 |
| ·回归方程的建立与检验 | 第32-34页 |
| ·回归模型的解析与分析 | 第34-35页 |
| 3 结论 | 第35-37页 |
| 第三章 酸提水溶性菜籽多糖的分离纯化及理化性质研究 | 第37-49页 |
| 0 引言 | 第37页 |
| 1 材料与方法 | 第37-43页 |
| ·材料 | 第37-39页 |
| ·原料 | 第37页 |
| ·主要试剂 | 第37-38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-43页 |
| ·酸提菜籽多糖的分离纯化路线 | 第39页 |
| ·酸提菜籽多糖的脱蛋白 | 第39-40页 |
| ·超滤分级 | 第40-42页 |
| ·菜籽多糖DEAE-Sephadex A-25柱层析分级 | 第42页 |
| ·菜籽多糖的纯度鉴定 | 第42-43页 |
| ·菜籽多糖组成成份分析 | 第43页 |
| ·菜籽多糖基本理化性质分析 | 第43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-48页 |
| ·菜籽多糖的分级纯化 | 第43-45页 |
| ·脱蛋白 | 第43页 |
| ·超滤分级 | 第43-45页 |
| ·菜籽多糖DEAE-Sephadex A-25柱层析 | 第45页 |
| ·菜籽多糖的纯度鉴定 | 第45-46页 |
| ·Sephadex G-100凝胶柱层析 | 第46页 |
| ·滤纸电泳 | 第46页 |
| ·菜籽多糖组成成分分析 | 第46-47页 |
| ·菜籽多糖的基本理化性质分析 | 第47-48页 |
| 3 结论与讨论 | 第48-49页 |
| 第四章 菜籽多糖RAPT-II的结构初探 | 第49-62页 |
| 0 引言 | 第49-50页 |
| 1 材料与方法 | 第50-53页 |
| ·实验材料 | 第50-51页 |
| ·原料 | 第50页 |
| ·主要试剂 | 第50-51页 |
| ·主要仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-53页 |
| ·光谱分析 | 第51页 |
| ·液相色谱分析单糖组成 | 第51-52页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第52页 |
| ·糖肽键连接方式分析 | 第52页 |
| ·相邻单糖基连接方式分析 | 第52页 |
| ·相对分子量测定 | 第52-53页 |
| ·刚果红试验 | 第53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-60页 |
| ·光谱分析 | 第53-55页 |
| ·紫外光谱分析 | 第53-54页 |
| ·红外光谱分析 | 第54-55页 |
| ·单糖组成成分分析 | 第55-57页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第57-58页 |
| ·糖肽键组成分析 | 第58-59页 |
| ·相邻单糖基连接方式分析 | 第59页 |
| ·分子量测定 | 第59页 |
| ·刚果红试验 | 第59-60页 |
| 3 讨论 | 第60-62页 |
| 第五章 菜籽多糖的抗氧化活性 | 第62-79页 |
| 0 引言 | 第62-63页 |
| 1 材料与方法 | 第63-67页 |
| ·材料与仪器 | 第63-64页 |
| ·试验材料 | 第63页 |
| ·试验动物 | 第63页 |
| ·主要试剂 | 第63页 |
| ·主要仪器 | 第63-64页 |
| ·试验方法 | 第64-67页 |
| ·菜籽多糖还原能力的测定 | 第64页 |
| ·清除·OH的效果测定 | 第64页 |
| ·菜籽多糖对小鼠红细胞氧化溶血的影响 | 第64-65页 |
| ·菜籽多糖对小鼠肝匀浆体外生成MDA的影响 | 第65页 |
| ·菜籽多糖对小鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第65-66页 |
| ·菜籽多糖在小鼠体内的抗氧化作用 | 第66页 |
| ·统计学分析 | 第66-67页 |
| 2 结果与分析 | 第67-77页 |
| ·菜籽多糖的还原能力 | 第67-68页 |
| ·不同菜籽多糖级分对羟基自由基的清除效果 | 第68-70页 |
| ·菜籽多糖对小鼠红细胞(RBC)氧化溶血的影响 | 第70-72页 |
| ·菜籽多糖对体外小鼠肝组织匀浆MDA生成的影响 | 第72-74页 |
| ·菜籽多糖对体外小鼠肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第74-76页 |
| ·菜籽多糖对小鼠肝线粒体肿胀度的抑制作用 | 第74-75页 |
| ·菜籽多糖对小鼠肝线粒体MDA产生的影响 | 第75-76页 |
| ·菜籽多糖对小鼠体内肝组织MDA的影响 | 第76-77页 |
| ·菜籽多糖对小鼠体内血清SOD活力和GSH-PX活力的影响 | 第77页 |
| 3 讨论 | 第77-79页 |
| 第六章 结论 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 附录 攻读学位期间发表文 | 第87页 |
