| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 引言 | 第14-16页 |
| 第一章 蓝浆果的利用历史和现状及其贮藏技术研究 | 第16-31页 |
| 第一节 蓝浆果种植业的发展历史和现状 | 第16-17页 |
| 1 发展历史 | 第16-17页 |
| 2 目前生产现状 | 第17页 |
| 第二节 越桔属植物的野生种质资源和品种选育及鉴定 | 第17-22页 |
| 1 野生种质资源 | 第17-18页 |
| 2 品种选育 | 第18-20页 |
| ·北方高丛蓝浆果品种 | 第18-19页 |
| ·南方高丛蓝浆果品种 | 第19页 |
| ·兔眼蓝浆果品种 | 第19-20页 |
| 3 品种鉴定 | 第20-22页 |
| ·品种分子鉴定技术 | 第20-21页 |
| ·花色苷在种质资源鉴别上的应用 | 第21-22页 |
| 第三节 蓝浆果鲜果贮藏技术研究进展 | 第22-26页 |
| 1 采收和采后管理 | 第23-24页 |
| 2 最佳贮藏方法和贮藏条件 | 第24-25页 |
| 3 品种特性 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-31页 |
| 第二章 兔眼蓝浆果的栽培区化和若干生物学特性的比较研究 | 第31-71页 |
| 第一节 兔眼蓝浆果栽培区化的生态学研究 | 第32-51页 |
| 1 研究内容和方法 | 第32页 |
| ·研究内容 | 第32页 |
| ·研究方法 | 第32页 |
| 2 研究结果与分析 | 第32-51页 |
| ·北美蓝浆果主要栽培品种群及其适宜生境因子 | 第32-35页 |
| ·我国蓝浆果引种的现状 | 第35-37页 |
| ·兔眼蓝浆果在我国南方发展前景的研究 | 第37-41页 |
| ·兔眼蓝浆果在南方各地引种的表现 | 第41-45页 |
| ·我国南方丘陵地区发展蓝浆果的生态经济意义 | 第45-47页 |
| ·兔眼蓝浆果在我国南方地区发展区划的研究 | 第47-51页 |
| 3 结论 | 第51页 |
| 第二节 兔眼蓝浆果品种果实花色苷含量和成分的比较分析 | 第51-59页 |
| 1 兔眼蓝浆果引进品种果实花色苷含量紫外分光光度法的比较分析 | 第52-55页 |
| ·材料和方法 | 第52-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-55页 |
| 2 兔眼蓝浆果果实提取物花色苷主要种类的HPLC分析 | 第55-59页 |
| ·材料和方法 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-59页 |
| 第三节 品种选育和种质鉴定及其亲缘关系的ISSR分析 | 第59-69页 |
| 1 杂种后代果实品质的评价 | 第59-63页 |
| ·材料 | 第59-60页 |
| ·分析项目的测定方法 | 第60-61页 |
| ·结果 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第63页 |
| 2 蓝浆果的种质鉴定及其亲缘关系的ISSR分析 | 第63-69页 |
| ·材料与方法 | 第64-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 第三章 鲜果保鲜贮藏技术研究 | 第71-86页 |
| 第一节 不同薄膜包装处理对蓝浆果果实贮藏期间品质和贮藏期的影响 | 第71-82页 |
| 1 材料与方法 | 第72页 |
| ·果实采集与处理 | 第72页 |
| ·测定项目及方法 | 第72页 |
| 2 结果与讨论 | 第72-81页 |
| ·不同包装对果实呼吸强度的影响 | 第72-73页 |
| ·不同包装处理对果实乙醛和乙醇含量的影响 | 第73-75页 |
| ·不同包装处理对果实PG和PE活性的影响 | 第75-78页 |
| ·不同包装处理对果实可溶性固形物含量的影响 | 第78页 |
| ·不同包装处理对果实VC含量的影响 | 第78-79页 |
| ·不同包装处理对果实原果胶含量的影响 | 第79-80页 |
| ·不同包装处理对果实花色苷含量的影响 | 第80页 |
| ·不同包装处理对果实贮藏效果的影响 | 第80-81页 |
| ·讨论 | 第81页 |
| 3 小结 | 第81-82页 |
| 第二节 薄膜包装蓝浆果适宜贮藏温度的研究 | 第82-85页 |
| 1 材料和方法 | 第82-83页 |
| ·果实采集与处理 | 第82页 |
| ·试验处理 | 第82页 |
| ·测定项目及方法 | 第82-83页 |
| 2 结果与分析 | 第83-84页 |
| ·不同温度条件下果实贮藏效果的比较 | 第83页 |
| ·不同品种果实耐贮性的比较 | 第83-84页 |
| 3 结果与讨论 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-86页 |
| 全文讨论 | 第86-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 在读期间发表论文和专著 | 第93-95页 |
| 在读期间承担课题 | 第95-96页 |
| 其他工作 | 第96-97页 |
| 图版1 | 第97-98页 |
| 图版2 | 第98-99页 |
| 图版3 | 第99-100页 |
| 图版4 | 第100-101页 |
| 图版5 | 第101-102页 |
| 图版6 | 第102页 |
