南海区食品生产质量安全监管问题研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-23页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·食品生产质量安全监管的理论依据 | 第11-13页 |
| ·概念界定 | 第13-15页 |
| ·文献与经验综述 | 第15-21页 |
| ·政府监管食品理论文献 | 第15-17页 |
| ·发达国家食品安全监管概况 | 第17-19页 |
| ·我国食品安全监管概况 | 第19-21页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·本文的内容和结构 | 第22-23页 |
| 第二章 南海区食品生产企业抽样调查 | 第23-34页 |
| ·南海区及食品生产简介 | 第23-26页 |
| ·抽样调查说明 | 第26-27页 |
| ·调查目的 | 第26-27页 |
| ·调查问卷发放情况 | 第27页 |
| ·调查结果 | 第27-33页 |
| ·企业基本情况 | 第27-28页 |
| ·获证企业的质量管理状况 | 第28-30页 |
| ·企业发展状况 | 第30-31页 |
| ·政府监管状况 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 南海区食品生产质量安全监管现状 | 第34-41页 |
| ·南海区食品生产单位的分类现状 | 第34-35页 |
| ·获得食品生产许可证的企业（简称获证企业） | 第34页 |
| ·食品小作坊 | 第34-35页 |
| ·南海区食品生产质量安全监管状况 | 第35-39页 |
| ·获证企业监管情况 | 第35-36页 |
| ·小作坊的监管情况 | 第36-37页 |
| ·食品窝点的查处情况 | 第37-39页 |
| ·食品添加剂的监管情况 | 第39-40页 |
| ·使用食品添加剂的法律要求 | 第39页 |
| ·食品添加剂的专项整治 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 南海区食品生产质量安全监管存在问题与成因 | 第41-49页 |
| ·存在的主要问题 | 第41-42页 |
| ·基层监管机构、人员配置不合理 | 第41页 |
| ·食品安全监管支持体系不健全 | 第41页 |
| ·非法加工的窝点大量存在，屡禁不止 | 第41-42页 |
| ·企业自律不够，管理不严 | 第42页 |
| ·成因分析 | 第42-47页 |
| ·企业方面的原因 | 第42-43页 |
| ·政府方面的原因 | 第43-46页 |
| ·消费市场方面的原因 | 第46-47页 |
| ·其他方面的原因 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第五章 南海区食品生产质量安全监管政策改善 | 第49-61页 |
| ·国际、国内经验借鉴 | 第49-53页 |
| ·食品安全监管立法规范 | 第49-50页 |
| ·食品安全监管机构统一 | 第50-51页 |
| ·食品安全监管方式完备 | 第51页 |
| ·食品安全监管体系完备 | 第51-52页 |
| ·国内部分地方成功的经验 | 第52-53页 |
| ·南海区食品生产监管政策改善思路 | 第53-57页 |
| ·健全机制，完善体系 | 第53-56页 |
| ·强化服务，提供免费培训 | 第56页 |
| ·加强执法队伍建设，提高执法水平 | 第56-57页 |
| ·加强日常巡查监管工作 | 第57页 |
| ·创新机制，做好食品小作坊监管工作 | 第57-60页 |
| ·食品小作坊监管目标 | 第58页 |
| ·食品小作坊监管原则 | 第58页 |
| ·食品小作坊监管措施 | 第58-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 附录 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
