| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-36页 |
| ·酶与酶的固定化 | 第12-13页 |
| ·固定化酶的发展历程 | 第13页 |
| ·固定化酶载体 | 第13-20页 |
| ·活性固定化酶载体的制备 | 第14-15页 |
| ·共价结合型环氧基载体的合成与应用 | 第15-20页 |
| ·环氧基微球的合成 | 第16-18页 |
| ·共价结合环氧基载体的应用 | 第18-20页 |
| ·酶的固定化方法 | 第20-27页 |
| ·包埋 | 第20-21页 |
| ·微囊化 | 第21页 |
| ·吸附 | 第21页 |
| ·共价固定化 | 第21-25页 |
| ·酶固定化方法的展望 | 第25-27页 |
| ·固定化酶的性质 | 第27-31页 |
| ·酶分子的活力 | 第27页 |
| ·固定化酶的稳定性 | 第27-29页 |
| ·选择性 | 第29-30页 |
| ·固定化酶技术减少对酶的抑制 | 第30-31页 |
| ·固定化酶的应用 | 第31-34页 |
| ·固定化酶技术对酰基甘油的修饰 | 第31-32页 |
| ·甘油二酯的生产 | 第32页 |
| ·高果糖玉米糖浆的生产 | 第32页 |
| ·功能性寡糖的合成 | 第32页 |
| ·固定化酶技术用于蛋白质改性 | 第32-33页 |
| ·酯风味物质的合成 | 第33页 |
| ·固定化酶的应用前景 | 第33-34页 |
| ·论文的研究目的和主要内容 | 第34-36页 |
| ·研究目的 | 第34页 |
| ·研究内容 | 第34-36页 |
| 第二章 微米尺度的环氧基固定化酶载体的合成与表征 | 第36-41页 |
| ·实验材料与仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·环氧基载体的制备 | 第36-37页 |
| ·扫描电镜(SEM)表征 | 第37页 |
| ·红外(FT-IR)测试 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·载体的合成 | 第37-38页 |
| ·载体的扫描电镜图谱 | 第38页 |
| ·环氧基载体表面积与孔径的测定 | 第38-39页 |
| ·环氧基活性载体的化学修饰 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第三章 带有磁性的纳米尺度的环氧基固定化酶载体的合成与表征 | 第41-47页 |
| ·实验材料与仪器 | 第41页 |
| ·材料与试剂 | 第41页 |
| ·主要仪器与设备 | 第41页 |
| ·实验内容 | 第41-42页 |
| ·载体的制备 | 第41-42页 |
| ·扫描电镜(SEM)表征 | 第42页 |
| ·磁性测试 | 第42页 |
| ·红外(FT-IR)测试 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-46页 |
| ·共聚物载体的制备过程 | 第42-43页 |
| ·反应条件对合成载体的影响 | 第43-44页 |
| ·载体的超顺磁性 | 第44-45页 |
| ·环氧基载体的化学修饰 | 第45-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 环氧基载体固定化 K.fragilis β- D-半乳糖苷酶的效率 | 第47-58页 |
| ·材料与方法 | 第47-48页 |
| ·K.fragilis β- D-半乳糖苷酶的制备 | 第47页 |
| ·酶的固定化 | 第47-48页 |
| ·酶活测定 | 第48页 |
| ·动力学常数 Km 的测定 | 第48页 |
| ·用固定化酶分解乳糖合成低聚半乳糖 | 第48页 |
| ·固定化乳糖酶的操作稳定性 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-57页 |
| ·各因素对微米尺度载体固定化的影响 | 第48-51页 |
| ·各因素对纳米尺度载体固定化的影响 | 第51-54页 |
| ·动力常数 Km 值 | 第54-55页 |
| ·用固定化酶催化合成低聚半乳糖 | 第55-56页 |
| ·操作稳定性 | 第56-57页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| 第五章 环氧基载体固定化 K. fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖 | 第58-63页 |
| ·概述 | 第58页 |
| ·材料与内容 | 第58-59页 |
| ·材料 | 第58页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)检测酶水解法合成低聚半乳糖 | 第58-59页 |
| ·底物浓度对合成低聚半乳糖的影响 | 第59页 |
| ·酶反应时间的影响 | 第59页 |
| ·5 酶反应温度的影响 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-62页 |
| ·酶法合成低聚半乳糖反应液的 HPLC 图谱 | 第59-60页 |
| ·底物浓度 | 第60-61页 |
| ·酶反应时间的影响 | 第61-62页 |
| ·酶反应温度的影响 | 第62页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| 第六章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·创新点 | 第64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 论文、参加科研情况说明 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
