| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 研究的意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 理论意义 | 第10-11页 |
| 1.1.2 实践意义 | 第11页 |
| 1.2 概念的界定 | 第11-12页 |
| 1.2.1 健康 | 第11页 |
| 1.2.2 健康教育 | 第11页 |
| 1.2.3 生物教学中渗透营养健康教育 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外营养健康教育现状 | 第12-15页 |
| 1.3.1 国外营养健康教育现状 | 第12-14页 |
| 1.3.2 国内营养健康教育现状 | 第14-15页 |
| 1.4 研究的理论基础 | 第15-17页 |
| 1.4.1 行为主义学习理论 | 第15-16页 |
| 1.4.2 人本主义学习理论 | 第16页 |
| 1.4.3 建构主义学习理论 | 第16-17页 |
| 1.4.4 杜威及陶行知的教育思想 | 第17页 |
| 1.5 研究内容方法 | 第17-18页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.5.2 学生营养健康状况的评价方法 | 第17-18页 |
| 1.5.3 研究方法 | 第18页 |
| 2 在初中生物教学中渗透营养健康教育的必要性与可行性 | 第18-25页 |
| 2.1 初中生物教学中渗透营养健康教育的必要性 | 第18-19页 |
| 2.2 初中生物教学中渗透营养健康教育的可行性 | 第19-25页 |
| 2.2.1 生物学是营养健康教育的重要基础 | 第19页 |
| 2.2.2 挖掘初中生物教材中渗透营养健康知识的结合点,拓展营养健康知识 | 第19-25页 |
| 3 农村初中学生营养健康知识、态度、行为现状调查与分析 | 第25-32页 |
| 3.1 调查目的 | 第25页 |
| 3.2 调查对象 | 第25页 |
| 3.3 调查研究方法 | 第25-26页 |
| 3.3.1 学生营养健康状况评价方法 | 第25页 |
| 3.3.2 调查方法 | 第25-26页 |
| 3.4 调查结果统计与分析 | 第26-31页 |
| 3.4.1 学生的营养健康状况 | 第26页 |
| 3.4.2 学生对营养健康知识的知晓情况 | 第26-28页 |
| 3.4.3 学生营养行为状况 | 第28-30页 |
| 3.4.3.1 早餐就餐状况 | 第28页 |
| 3.4.3.2 不吃早餐学生原因的调查分析 | 第28页 |
| 3.4.3.3 学生早餐选择的食物类型 | 第28-29页 |
| 3.4.3.4 学生就餐行为 | 第29-30页 |
| 3.4.4 学生对营养健康的态度 | 第30-31页 |
| 3.4.5 学生对生物学科的兴趣调查 | 第31页 |
| 3.5 调查结论与思考 | 第31-32页 |
| 4 农村初中生物教学中渗透营养健康教育的实践研究 | 第32-39页 |
| 4.1 实践研究的目的 | 第32页 |
| 4.2 教学实践研究对象 | 第32页 |
| 4.3 在农村初中生物课堂中渗透营养健康教育的策略 | 第32-38页 |
| 4.3.1 挖掘教材中的营养健康知识结合点,有效渗透营养健康知识 | 第32页 |
| 4.3.2 运用不同教学方法,渗透营养健康教育 | 第32-38页 |
| 4.3.2.1 VIPP教学法 | 第32-33页 |
| 4.3.2.2 故事教学法 | 第33-34页 |
| 4.3.2.3 案例教学法 | 第34-35页 |
| 4.3.2.4 角色扮演法 | 第35-37页 |
| 4.3.2.5 体验式教学法 | 第37-38页 |
| 4.4 举办营养健康知识专题讲座 | 第38-39页 |
| 4.5 对营养失衡学生开展营养健康谈话交流 | 第39页 |
| 4.6 加大对“营养改善计划”的宣传 | 第39页 |
| 4.7 向学生推荐营养健康知识读物 | 第39页 |
| 5 农村学校初中生物教学中渗透营养健康教育实践研究的效果评价 | 第39-48页 |
| 5.1 渗透营养健康教育后学生的营养状况 | 第39-40页 |
| 5.2 渗透营养健康教育前后学生的营养知识情况 | 第40-42页 |
| 5.3 渗透营养健康教育前后学生的营养行为情况 | 第42-48页 |
| 5.3.1 早餐的就餐情况 | 第42-43页 |
| 5.3.2 学生早餐选择的食物类型 | 第43-44页 |
| 5.3.3 学生不吃早餐的原因 | 第44-45页 |
| 5.3.4 学生就餐行为 | 第45-46页 |
| 5.3.5 学生对营养健康的态度对比 | 第46-47页 |
| 5.3.6 学生对生物学科的学习兴趣比较 | 第47-48页 |
| 5.4 实践研究结果 | 第48页 |
| 5.4.1 渗透营养健康教育后学生的营养健康知识水平明显提升,营养健康行为、态度得到明显改善 | 第48页 |
| 5.4.2 渗透营养健康教育有利于学生学习 | 第48页 |
| 5.4.3 “知行不一”现象严重 | 第48页 |
| 5.4.4 学生的体质状况无明显改变 | 第48页 |
| 6 结论与展望 | 第48-52页 |
| 6.1 研究结论 | 第48-49页 |
| 6.2 建议与展望 | 第49-52页 |
| 6.2.1 建议 | 第49-50页 |
| 6.2.1.1 国家方面 | 第49-50页 |
| 6.2.1.2 社会方面 | 第50页 |
| 6.2.1.3 学校方面 | 第50页 |
| 6.2.1.4 家庭方面 | 第50页 |
| 6.2.1.5 个人方面 | 第50页 |
| 6.2.2 展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 附录1 | 第54-58页 |
| 附录2 | 第58-62页 |
| 附件3 国家学生体质健康标准(2014年修订) | 第62-63页 |
| 附录4 | 第63-71页 |
| 致谢词 | 第71-72页 |
