| 目录 | 第4-6页 |
| Contents | 第6-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一部分 食品安全、食品安全权与食品经营者安全保障义务 | 第13-17页 |
| 一、食品安全的界定 | 第13-14页 |
| 二、食品安全权的提出 | 第14-15页 |
| (一) 食品安全权的性质 | 第14-15页 |
| (二) 食品安全权的内容 | 第15页 |
| 三、食品经营者安全保障义务 | 第15-17页 |
| (一) 食品经营者安全保障义务的概念 | 第15页 |
| (二) 食品经营者安全保障义务的内容 | 第15-17页 |
| 第二部分 我国食品行业经营者安全保障义务履行现状及原因分析 | 第17-28页 |
| 一、我国食品行业经营者安全保障义务履行现状 | 第17-19页 |
| 二、食品经营者安全保障义务履行中存在问题的原因分析 | 第19-28页 |
| (一) 市场失灵 | 第19-22页 |
| (二) 政府规制失灵 | 第22-26页 |
| (三) 缺乏食品经营者激励机制，企业社会责任意识淡薄 | 第26-27页 |
| (四) 消费者反应麻木，维权意识淡薄 | 第27-28页 |
| 第三部分 发达国家食品安全规制状况及分析 | 第28-36页 |
| 一、美国食品安全规制体系 | 第28-30页 |
| (一) 美国食品安全立法概况 | 第28页 |
| (二) 美国食品安全监管机构 | 第28-29页 |
| (三) 美国食品安全监管制度 | 第29-30页 |
| 二、欧盟食品安全规制体系 | 第30-32页 |
| (一) 欧盟食品安全立法概况 | 第30-31页 |
| (二) 欧盟食品安全监管机构 | 第31页 |
| (三) 欧盟食品安全监管制度 | 第31-32页 |
| 三、日本食品安全规制体系 | 第32-34页 |
| (一) 日本食品安全立法概括 | 第32-33页 |
| (二) 日本食品安全监管机构 | 第33页 |
| (三) 日本食品安全监管制度 | 第33-34页 |
| 四、对发达国家食品安全规制制度的分析 | 第34-36页 |
| (一) 食品技术标准水平高，法规较严 | 第34页 |
| (二) 有良好的信息沟通机制，注重信息交流 | 第34-35页 |
| (三) 注重食品经营者责任 | 第35-36页 |
| 第四部分 完善我国食品安全保障体系建设的建议 | 第36-45页 |
| 一、食品安全保障体系中对政府规制的完善措施 | 第36-41页 |
| (一) 对食品安全市场失灵的政府矫正 | 第36-38页 |
| (二) 对食品安全政府失灵的自发矫正 | 第38-41页 |
| 二、对食品经营者规制的完善措施 | 第41-42页 |
| (一) 确立经营者第一责任原则 | 第41页 |
| (二) 建立健全经营者激励机制，确立企业对消费者的社会责任 | 第41-42页 |
| (三) 建立食品安全可追溯制度 | 第42页 |
| 三、加强消费者与行业自律组织的参与，健全监督机制 | 第42-45页 |
| (一) 加强宣传教育，培育成熟的消费文化 | 第42-43页 |
| (二) 加强民众的参与程度 | 第43页 |
| (三) 建立食品安全第三方监督机制 | 第43-45页 |
| 结语 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第51页 |
