UPLC法测定食品中多种色素、抗氧化剂、防腐剂和甜味剂
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 食品添加剂的概况 | 第12-16页 |
| 1.1.1 食品添加剂的定义和分类 | 第12页 |
| 1.1.2 常用食品添加剂的安全性 | 第12-16页 |
| 1.2 食品添加剂使用主要存在的问题 | 第16-17页 |
| 1.2.1 超量使用 | 第16-17页 |
| 1.2.2 超范围使用 | 第17页 |
| 1.2.3 违禁使用 | 第17页 |
| 1.3 常用食品添加剂的检测方法 | 第17-24页 |
| 1.3.1 食品样品的前处理技术 | 第17-20页 |
| 1.3.2 检测方法 | 第20-24页 |
| 1.4 本研究的内容与意义 | 第24-26页 |
| 第2章 UPLC测定食品中多种合成色素 | 第26-36页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-28页 |
| 2.1.1 仪器与试剂 | 第26-27页 |
| 2.1.2 标准溶液配制 | 第27页 |
| 2.1.3 样品处理 | 第27-28页 |
| 2.1.4 仪器条件 | 第28页 |
| 2.2 结果与分析 | 第28-35页 |
| 2.2.1 样品前处理优化 | 第28-31页 |
| 2.2.2 分离条件的选择 | 第31-33页 |
| 2.2.3 方法的线性范围与最低检出限 | 第33页 |
| 2.2.4 精密度与回收率 | 第33-35页 |
| 2.2.5 实际样品测定 | 第35页 |
| 2.3 小结 | 第35-36页 |
| 第3章 UPLC测定食品中多种抗氧化剂 | 第36-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第36-38页 |
| 3.1.1 仪器与试剂 | 第36-37页 |
| 3.1.2 标准溶液配制 | 第37页 |
| 3.1.3 样品处理 | 第37页 |
| 3.1.4 仪器条件 | 第37-38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-43页 |
| 3.2.1 样品前处理优化 | 第38-39页 |
| 3.2.2 分离条件的选择 | 第39-41页 |
| 3.2.3 方法的线性范围与最低检出限 | 第41-42页 |
| 3.2.4 精密度与回收率 | 第42-43页 |
| 3.2.5 实际样品的测定 | 第43页 |
| 3.3 小结 | 第43-44页 |
| 第4章 UPLC测定食品中多种防腐剂和甜味剂 | 第44-54页 |
| 4.1 材料与方法 | 第44-46页 |
| 4.1.1 仪器与试剂 | 第44-45页 |
| 4.1.2 标准溶液配制 | 第45页 |
| 4.1.3 样品处理 | 第45-46页 |
| 4.1.4 仪器条件 | 第46页 |
| 4.2 结果与分析 | 第46-53页 |
| 4.2.1 样品前处理优化 | 第46-47页 |
| 4.2.2 色谱条件的选择 | 第47-50页 |
| 4.2.3 方法的线性范围与检出限 | 第50页 |
| 4.2.4 精密度与回收率 | 第50-51页 |
| 4.2.5 干扰性实验 | 第51-52页 |
| 4.2.6 实际样品的测定 | 第52-53页 |
| 4.3 小结 | 第53-54页 |
| 第5章 结论与展望 | 第54-56页 |
| 5.1 结论 | 第54-55页 |
| 5.2 展望 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第62页 |
