苏州市姑苏区无证餐饮整治对策研究
| 中文摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 绪论 | 第10-20页 |
| 一、问题的提出和研究意义 | 第10-13页 |
| （一）研究背景 | 第10-12页 |
| （二）研究意义 | 第12-13页 |
| 二、文献综述 | 第13-18页 |
| （一）国内研究动态 | 第13-16页 |
| （二）国外研究动态 | 第16-17页 |
| （三）国内外研究综合评述 | 第17-18页 |
| 三、研究内容 | 第18页 |
| 四、研究方法 | 第18-20页 |
| （一）文献研究法 | 第18-19页 |
| （二）社会调研法 | 第19页 |
| （三）实证分析法 | 第19-20页 |
| 第一章 核心概念和理论基础 | 第20-26页 |
| 一、核心概念 | 第20-22页 |
| （一）食品与食品安全 | 第20页 |
| （二）餐饮业及餐饮服务 | 第20-21页 |
| （三）无证餐饮 | 第21-22页 |
| 二、理论基础 | 第22-26页 |
| （一）信息不对称理论 | 第22-23页 |
| （二）政府失灵理论 | 第23-24页 |
| （三）公共治理理论 | 第24-26页 |
| 第二章 姑苏区无证餐饮概况及社会危害性分析 | 第26-39页 |
| 一、姑苏区无证餐饮概况 | 第26-32页 |
| （一）区域分布广泛 | 第26-28页 |
| （二）业态构成多样 | 第28-29页 |
| （三）无证成因复杂 | 第29-32页 |
| 二、无证餐饮的社会危害性分析 | 第32-39页 |
| （一）引发各类安全隐患 | 第32-36页 |
| （二）破坏市场竞争秩序 | 第36-37页 |
| （三）过度消耗行政资源 | 第37-39页 |
| 第三章 姑苏区无证餐饮整治的困难和原因分析 | 第39-53页 |
| 一、姑苏区无证餐饮整治面临的困难分析 | 第39-46页 |
| （一）查处取缔难度较大 | 第39-41页 |
| （二）监管效能受到限制 | 第41-44页 |
| （三）整治效果容易反弹 | 第44-46页 |
| 二、无证餐饮整治困难的原因分析 | 第46-53页 |
| （一）相关法律法规尚未完善到位 | 第46-49页 |
| （二）政府监管模式尚未优化改进 | 第49-51页 |
| （三）社会供需矛盾尚未协调平衡 | 第51-53页 |
| 第四章 加强姑苏区无证餐饮整治的对策建议 | 第53-72页 |
| 一、完善法律法规，改进准入审批管理 | 第53-59页 |
| （一）加快相关法律法规的修订完善 | 第53-54页 |
| （二）构建宽严相济的准入管控机制 | 第54-57页 |
| （三）探索实施小餐饮备案管理模式 | 第57-59页 |
| 二、更新监管理念，强化源头精准管控 | 第59-63页 |
| （一）构建食品安全联合监管网络 | 第59-61页 |
| （二）健全分类治理精准管控机制 | 第61-62页 |
| （三）完善监督抽检运用支撑体系 | 第62页 |
| （四）搭建餐饮数据辅助监管平台 | 第62-63页 |
| 三、加强教育引导，推动依法合规经营 | 第63-67页 |
| （一）以服务优化引导自我提升 | 第64-65页 |
| （二）以合理规划推动业态转型 | 第65-67页 |
| 四、推进社会共治，发挥社会监督作用 | 第67-69页 |
| （一）发挥行业协会的桥梁纽带作用 | 第67-68页 |
| （二）激发社会力量的参与监督热情 | 第68-69页 |
| 五、健全信用机制，促进主体诚信自律 | 第69-72页 |
| （一）构建线上线下信用联动机制 | 第69页 |
| （二）建立诚信档案“红黑榜”管理机制 | 第69-72页 |
| 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 攻读学位期间本人公开发表的论文 | 第81-82页 |
| 附录 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
