| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 英文缩写一览表 | 第6-9页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一部分 文献综述 | 第10-17页 |
| 1. 大豆异黄酮的生物活性 | 第10-11页 |
| 1.1 大豆异黄酮的结构组成及含量分布 | 第10页 |
| 1.2 大豆异黄酮的生物特性 | 第10-11页 |
| 2. 大豆异黄酮在医学上的研究进展 | 第11-12页 |
| 2.1 抗肿瘤作用 | 第11页 |
| 2.2 预防心血管疾病 | 第11-12页 |
| 2.3 植物雌激素与抗雌激素功能 | 第12页 |
| 3. 大豆异黄酮与肥胖 | 第12-15页 |
| 3.1 肥胖与血脂代谢 | 第12页 |
| 3.2 血脂代谢 | 第12-15页 |
| 3.2.1 血浆脂蛋白的组成 | 第13页 |
| 3.2.2 脂蛋白的代谢 | 第13-15页 |
| 3.3 大豆异黄酮降脂作用的相关研究 | 第15页 |
| 3.3.1 大豆异黄酮降血脂作用的人群研究 | 第15页 |
| 3.3.2 大豆异黄酮降血脂作用的动物研究 | 第15页 |
| 3.3.3 大豆异黄酮降血脂作用的体外研究 | 第15页 |
| 4. 展望 | 第15-17页 |
| 第二部分 实验研究 | 第17-29页 |
| 1. 材料与方法 | 第17-19页 |
| 1.1 实验材料 | 第17页 |
| 1.1.1 实验动物 | 第17页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第17页 |
| 1.1.3 实验用具及仪器设备 | 第17页 |
| 1.2 实验方法 | 第17-19页 |
| 1.2.1 模型制备 | 第17-19页 |
| 1.2.2 大豆异黄酮干预实验 | 第19页 |
| 2. 结果 | 第19-27页 |
| 2.1 模型制备过程中摄食量的情况 | 第19-20页 |
| 2.2 SIF对肥胖模型大鼠摄食量的影响 | 第20-21页 |
| 2.3 肥胖模型期间大鼠体重增长情况 | 第21页 |
| 2.4 SIF对肥胖模型大鼠体重的影响 | 第21-22页 |
| 2.5 模型制备中大鼠甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)水平 | 第22-23页 |
| 2.6 SIF对肥胖模型大鼠血脂水平的影响 | 第23-27页 |
| 2.6.1 SIF对肥胖模型大鼠甘油三酯(TG)水平的影响 | 第23-24页 |
| 2.6.2 SIF对肥胖模型大鼠总胆固醇(TC)水平的影响 | 第24页 |
| 2.6.3 SIF对肥胖模型大鼠高密度脂蛋白(HDL)水平的影响 | 第24-25页 |
| 2.6.4 SIF对肥胖模型大鼠低密度脂蛋白(LDL)水平的影响 | 第25-26页 |
| 2.6.5 SIF对肥胖模型大鼠极低密度脂蛋白(VLDL)水平的影响 | 第26-27页 |
| 3. 讨论 | 第27-28页 |
| 3.1 模型建立 | 第27-28页 |
| 3.2 SIF干预实验过程中大鼠摄食量、体重的变化 | 第28页 |
| 3.3 SIF对肥胖模型大鼠血脂水平的影响 | 第28页 |
| 4. 结论 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-32页 |
| 致谢 | 第32页 |
