| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 锌的营养与毒性作用 | 第12-16页 |
| 1 锌的营养作用 | 第12-14页 |
| ·锌在动物体内的分布 | 第12-13页 |
| ·锌在动物体内的代谢 | 第13页 |
| ·高锌对断奶仔猪的作用 | 第13-14页 |
| 2 高锌对免疫系统的毒性作用 | 第14-16页 |
| 第二章 动物性食品锌离子检测技术研究进展 | 第16-20页 |
| 1 理化分析方法 | 第16页 |
| ·原子吸收光谱法(AAS） | 第16页 |
| ·原子荧光光谱法（AFS） | 第16页 |
| ·电感耦联等离子体光谱法（ICP-AES） | 第16页 |
| 2 免疫学分析方法 | 第16-20页 |
| ·荧光偏振免疫检测法（FPIA） | 第16-17页 |
| ·酶联免疫吸附试验方法（ELISA） | 第17页 |
| ·胶体金快速免疫层析法 （CGIC） | 第17-20页 |
| 第三章 重金属锌离子人工抗原的合成及免疫学特性鉴定 | 第20-32页 |
| 1 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·试验动物 | 第22页 |
| 2 方法 | 第22-25页 |
| ·免疫原的合成 | 第22-23页 |
| ·Zn~(2+)-ITCBE-OVA包被原的合成 | 第23页 |
| ·人工抗原的鉴定 | 第23页 |
| ·Zn~(2+)-EDTA pAb的制备 | 第23-24页 |
| ·测定效价 | 第24-25页 |
| ·敏感性鉴定 | 第25页 |
| ·特异性检测 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-31页 |
| ·抗原浓度的测定 | 第25页 |
| ·SDS-PAGE电泳鉴定 | 第25-26页 |
| ·ICP-AES测定抗原中Zn~(2+)含量 | 第26页 |
| ·Zn~(2+)-EDTA pAb鉴定 | 第26-29页 |
| ·讨论 | 第29-31页 |
| 4 小结 | 第31-32页 |
| 第四章 重金属锌离子单克隆抗体的制备及其免疫学特性研究鉴定 | 第32-44页 |
| 1 材料与方法 | 第32-36页 |
| ·材料 | 第32-36页 |
| 2 方法 | 第36-39页 |
| ·单抗的制备与鉴定 | 第36-37页 |
| ·单克隆抗体的免疫学特性鉴定 | 第37-38页 |
| ·单克隆抗体的批量生产 | 第38-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-43页 |
| ·细胞融合备用小鼠的选择 | 第39-40页 |
| ·单克隆杂交瘤细胞株的建立 | 第40-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 第五章 锌离子阻断ELISA检测方法的建立 | 第44-54页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试剂 | 第44-45页 |
| ·仪器和设备 | 第45页 |
| ·抗重金属Zn~(2+)单抗 | 第45页 |
| 2 方法 | 第45-51页 |
| ·包被抗原和单抗最佳工作浓度的确定 | 第45页 |
| ·包被时间的确定 | 第45-46页 |
| ·阻断ELISA检测方法的建立 | 第46-48页 |
| ·阻断ELISA试剂盒的性能测定 | 第48-50页 |
| ·精密度测定 | 第50页 |
| ·特异性测定 | 第50页 |
| ·保存期测定 | 第50-51页 |
| ·样品前处理 | 第51页 |
| 3 讨论 | 第51-52页 |
| ·ELISA方法建立过程中的细节问题 | 第51页 |
| ·ELISA试剂盒的检测 | 第51页 |
| ·酶标半抗原合成的方法及性质 | 第51-52页 |
| 4 小结 | 第52-54页 |
| 全文结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果目录 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |