| 符号缩写说明 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-14页 |
| ·谷胱甘肽的基本介绍 | 第10页 |
| ·GSH的生理功能及应用 | 第10-11页 |
| ·GSH的生物合成 | 第11-12页 |
| ·GSH的生产方式 | 第12-13页 |
| ·本课题主要研究内容和目的 | 第13-14页 |
| 第二章 实验材料与常用实验方法 | 第14-23页 |
| ·实验材料 | 第14-17页 |
| ·常用实验方法 | 第17-23页 |
| 第三章 γ-谷氨酰激酶参与GSH合成的功能鉴定和GSH的合成研究 | 第23-39页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-33页 |
| ·实验结果 | 第33-37页 |
| ·替代途径相关基因克隆 | 第33页 |
| ·替代途径同源整合表达载体的构建与鉴定 | 第33页 |
| ·gsh1基因敲除载体的构建与鉴定 | 第33页 |
| ·重组gsh1基因敲除菌株转化与鉴定 | 第33-35页 |
| ·重组替代途径高表达菌株转化与鉴定 | 第35-36页 |
| ·重组gsh1基因敲除菌株对H_2O_2的耐受 | 第36-37页 |
| ·重组替代途径高表达菌株摇瓶发酵合成GSH | 第37页 |
| ·小结与讨论 | 第37-39页 |
| 第四章 三条GSH生物合成途径组合研究 | 第39-55页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验材料 | 第39-41页 |
| ·实验方法 | 第41-47页 |
| ·实验结果 | 第47-54页 |
| ·酿酒酵母gsh2和gsh1的基因克隆 | 第47-48页 |
| ·标准途径同源整合表达载体的构建与鉴定 | 第48页 |
| ·重组标准途径高表达菌株转化与鉴定 | 第48-49页 |
| ·重组标准途径高表达菌株摇瓶发酵合成GSH及三条GSH合成途径比较 | 第49页 |
| ·双功能酶途径基因剂量对GSH产量的影响 | 第49-50页 |
| ·重组三途径组合高表达菌株转化与鉴定 | 第50-51页 |
| ·重组三途径组合高表达菌株摇瓶发酵合成GSH | 第51-52页 |
| ·氨基酸前体添加对工程菌GSH产量和生物量的影响 | 第52-54页 |
| ·小结与讨论 | 第54-55页 |
| 第五章 10L发酵罐放大培养 | 第55-60页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·实验结果 | 第57-59页 |
| ·批次发酵 | 第57页 |
| ·补料分批发酵 | 第57-59页 |
| ·小结与讨论 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·论文总结 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 本论文的创新点 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 文献综述：谷胱甘肽胞外发酵研究进展 | 第67-77页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 附录 | 第77-84页 |
| 个人简历、硕士期间论文和专利 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |