| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| ·几丁质及其衍生物 | 第10-16页 |
| ·几丁质 | 第11-12页 |
| ·几丁质的发现和命名 | 第11页 |
| ·几丁质在自然界中的存在及状态、结构和性质 | 第11-12页 |
| ·几丁质衍生物 | 第12-13页 |
| ·几丁质及衍生物的用途 | 第13-15页 |
| ·在食品工业的运用 | 第13页 |
| ·在医学和临床治疗中的运用 | 第13-14页 |
| ·在环境科学方面的运用 | 第14页 |
| ·日用化工 | 第14页 |
| ·生物化学中的运用 | 第14-15页 |
| ·几丁质国内外研究和生产概况 | 第15-16页 |
| ·几丁质酶 | 第16-22页 |
| ·几丁质酶概况 | 第16页 |
| ·几丁质酶的来源 | 第16-17页 |
| ·微生物几丁质酶 | 第16-17页 |
| ·植物几丁质酶 | 第17页 |
| ·动物几丁质酶 | 第17页 |
| ·几丁质酶的分类 | 第17-18页 |
| ·几丁质酶性质、特点及机理 | 第18-19页 |
| ·微生物几丁质酶理化性质 | 第18-19页 |
| ·微生物几丁质酶的特点 | 第19页 |
| ·作用机理 | 第19页 |
| ·几丁质酶的应用 | 第19-22页 |
| ·在食品、化妆品和饲料方面的应用 | 第19-20页 |
| ·在医药方面的应用 | 第20页 |
| ·抗虫作用 | 第20页 |
| ·抗病基因工程中的应用 | 第20-21页 |
| ·降解产物的应用 | 第21页 |
| ·在调节生命代谢活动中的应用 | 第21页 |
| ·作为生长促进因子 | 第21-22页 |
| ·几丁质酶国内外研究状况 | 第22页 |
| ·海洋微生物 | 第22-26页 |
| ·海洋微生物的特征 | 第23-24页 |
| ·形态特征 | 第23页 |
| ·结构特征 | 第23页 |
| ·生理特征 | 第23-24页 |
| ·培养特征 | 第24页 |
| ·产几丁质酶的海洋微生物 | 第24页 |
| ·海洋几丁质酶的研究与开发展望 | 第24-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-37页 |
| ·实验材料 | 第26-29页 |
| ·实验菌株 | 第26页 |
| ·试验仪器 | 第26页 |
| ·主要药品 | 第26-27页 |
| ·实验试剂 | 第27-28页 |
| ·培养基 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-37页 |
| ·胶体几丁质的制备 | 第29页 |
| ·海洋微生物产几丁质酶菌株的分离纯化 | 第29-30页 |
| ·海洋微生物的分离纯化 | 第29-30页 |
| ·复筛 | 第30页 |
| ·几丁质酶活力的测定 | 第30-32页 |
| ·制作 NAG 标准曲线 | 第30-31页 |
| ·菌株几丁质酶活力的测定 | 第31-32页 |
| ·海洋微生物产几丁质酶菌株遗传稳定性研究 | 第32页 |
| ·不同培养基对不同菌株的产酶影响 | 第32页 |
| ·营养组分优化试验 | 第32-33页 |
| ·不同碳源对菌株产酶的影响 | 第32页 |
| ·碳源浓度对菌株产酶影响 | 第32-33页 |
| ·不同氮源对菌株产酶的影响 | 第33页 |
| ·氮源浓度对菌株产酶影响 | 第33页 |
| ·正交试验法优化培养基组分 | 第33页 |
| ·培养条件优化试验 | 第33-34页 |
| ·NaCl 浓度对菌株产酶的影响 | 第33页 |
| ·温度对菌株产酶影响 | 第33-34页 |
| ·pH 对菌株产酶影响 | 第34页 |
| ·接种量对菌株产酶影响 | 第34页 |
| ·转速对菌株产酶影响 | 第34页 |
| ·装液量对菌株产酶影响 | 第34页 |
| ·时间对菌株产酶影响 | 第34页 |
| ·响应面设计法优化培养基培养条件 | 第34-35页 |
| ·菌株生长及产酶动态变化 | 第35-36页 |
| ·菌株的生长与培养基的残糖变化 | 第35-36页 |
| ·菌株的产酶与培养基的 pH 变化 | 第36页 |
| ·优化前后菌株生长及产酶比较 | 第36-37页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第37-59页 |
| ·海洋微生物几丁质降解菌的分离纯化 | 第37-39页 |
| ·实验菌株 | 第37-38页 |
| ·分离纯化 | 第38-39页 |
| ·复筛 | 第39页 |
| ·海洋微生物产几丁质酶菌株遗传稳定性研究 | 第39-40页 |
| ·六种不同的培养基对海洋微生物的生长及产几丁质酶的影响 | 第40-41页 |
| ·菌落形态特征 | 第41-42页 |
| ·培养基组分优化 | 第42-47页 |
| ·碳源对菌株产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·碳源浓度对菌株产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·氮源对菌株产酶的影响 | 第44页 |
| ·氮源浓度对菌株产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·几丁质降解菌产酶培养基组分优化 | 第45-46页 |
| ·最优条件试验 | 第46-47页 |
| ·培养条件优化 | 第47-56页 |
| ·NaCl 浓度对菌株生长及产酶的影响 | 第47页 |
| ·温度对菌株产酶影响 | 第47-48页 |
| ·pH 对菌株产酶影响 | 第48-49页 |
| ·接种量对菌株产酶影响 | 第49页 |
| ·转速对菌株产酶影响 | 第49-50页 |
| ·培养基装液量对菌株产酶的影响 | 第50-51页 |
| ·发酵时间对菌株产酶影响 | 第51-56页 |
| ·观察菌株生长及产酶动态变化 | 第56-59页 |
| ·菌株的产酶与培养基的残糖变化 | 第56-57页 |
| ·菌株的产酶与培养基的 pH 变化 | 第57页 |
| ·最佳产酶条件下菌株产酶量的测定 | 第57-59页 |
| 第四章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64页 |