提高枯草芽孢杆菌氨肽酶稳定性的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·氨肽酶概述 | 第8-10页 |
| ·氨肽酶的来源 | 第8-9页 |
| ·氨肽酶酶解反应的原理和分类 | 第9页 |
| ·氨肽酶的应用 | 第9-10页 |
| ·国内外研究进展 | 第10-11页 |
| ·国外研究进展 | 第10-11页 |
| ·国内研究进展 | 第11页 |
| ·提高酶蛋白稳定性的方法概述 | 第11-15页 |
| ·添加稳定剂 | 第13页 |
| ·化学修饰 | 第13-14页 |
| ·固定化 | 第14-15页 |
| ·蛋白质工程 | 第15页 |
| ·本论文的立题意义与研究内容 | 第15-17页 |
| ·立题意义 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-22页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-22页 |
| ·氨肽酶的热稳定性 | 第17页 |
| ·稳定添加剂的筛选及浓度优化 | 第17-18页 |
| ·复合稳定添加剂对氨肽酶稳定性的影响 | 第18页 |
| ·化学修饰剂的选择 | 第18-19页 |
| ·化学修饰条件优化 | 第19页 |
| ·光谱研究 | 第19页 |
| ·动力学参数的研究 | 第19-20页 |
| ·修饰前后酶学性质比较 | 第20页 |
| ·氨肽酶在酵母抽提物制备中的应用 | 第20页 |
| ·氨肽酶酶活测定方法 | 第20-21页 |
| ·平均氨基修饰度测定方法 | 第21页 |
| ·氨基氮含量测定方法 | 第21页 |
| ·酵母酶解液中多肽分布的测定 | 第21页 |
| ·酵母酶解液中游离氨基酸含量的测定 | 第21页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第22-43页 |
| ·氨肽酶的温度稳定性 | 第22页 |
| ·稳定添加剂的筛选 | 第22-27页 |
| ·不同物质对氨肽酶热稳定性的影响 | 第22-25页 |
| ·不同物质对氨肽酶酶活的影响 | 第25-26页 |
| ·复合稳定剂浓度的优化 | 第26-27页 |
| ·添加稳定剂前后酶的稳定性比较 | 第27-29页 |
| ·温度稳定性的测定 | 第27-28页 |
| ·pH 稳定性的测定 | 第28-29页 |
| ·储存稳定性的测定 | 第29页 |
| ·化学修饰剂的选择及修饰条件优化 | 第29-32页 |
| ·化学修饰剂的选择 | 第29-30页 |
| ·丁二酸酐法化学修饰条件优化 | 第30-32页 |
| ·修饰前后酶的性质比较 | 第32页 |
| ·修饰酶结构及催化特性表征 | 第32-34页 |
| ·紫外-可见吸收光谱分析 | 第32-33页 |
| ·圆二色性光谱分析 | 第33-34页 |
| ·动力学参数的测定 | 第34页 |
| ·修饰前后酶学性质测定 | 第34-37页 |
| ·最适温度的比较 | 第34-35页 |
| ·最适 pH 的比较 | 第35-36页 |
| ·温度稳定性的比较 | 第36页 |
| ·pH 稳定性的比较 | 第36-37页 |
| ·氨肽酶在酵母抽提物制备中的应用 | 第37-43页 |
| ·酵母自溶流程 | 第37页 |
| ·酵母自溶过程的条件优化 | 第37-40页 |
| ·不同蛋白酶对酵母自溶的影响 | 第40页 |
| ·单酶水解与双酶水解的效果比较 | 第40-41页 |
| ·酵母抽提物制备工艺的选择 | 第41-43页 |
| 主要结论与展望 | 第43-44页 |
| 1 主要结论 | 第43页 |
| 2 展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录 | 第49-50页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |
| 专利申请 | 第49-50页 |
| 标准曲线 | 第50页 |
