发酵液中ε-聚赖氨酸提取工艺的初步研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·ε-聚赖氨酸概述 | 第7-10页 |
| ·ε-聚赖氨酸的性质 | 第7页 |
| ·ε-聚赖氨酸的应用 | 第7-8页 |
| ·ε-聚赖氨酸的微生物合成 | 第8页 |
| ·ε-聚赖氨酸合成与降解 | 第8-10页 |
| ·ε-聚赖氨酸提取与鉴定 | 第10-12页 |
| ·ε-聚赖氨酸提取研究 | 第10-12页 |
| ·ε-聚赖氨酸的鉴定 | 第12页 |
| ·杂蛋白的去除 | 第12-13页 |
| ·色素的去除 | 第13页 |
| ·本论文的研究内容 | 第13-15页 |
| ·立题依据及研究意义 | 第13-14页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-23页 |
| ·实验材料 | 第15-17页 |
| ·主要实验仪器 | 第15页 |
| ·试剂 | 第15-16页 |
| ·实验原料 | 第16-17页 |
| ·ε-PL 提取的总体思路 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·发酵液的稳定性 | 第17页 |
| ·发酵液中杂蛋白的去除 | 第17-18页 |
| ·脱色 | 第18-19页 |
| ·超滤 | 第19页 |
| ·抑菌实验 | 第19-20页 |
| ·分析方法 | 第20-23页 |
| ·ε-PL 浓度的测量 | 第20页 |
| ·蛋白浓度的测量 | 第20页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第20页 |
| ·相对质量含量、损失率、去除率的计算 | 第20-21页 |
| ·色度的测量 | 第21页 |
| ·样品纯度 | 第21页 |
| ·蛋白含量 | 第21页 |
| ·干燥失重 | 第21-22页 |
| ·灰分 | 第22页 |
| ·氯含量检测 | 第22页 |
| ·重金属含量检测（Pb，As） | 第22页 |
| ·基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 | 第22页 |
| ·氨基酸分析 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第23-40页 |
| ·发酵液组成与ε-PL 稳定性分析 | 第23-24页 |
| ·发酵液组成成分分析 | 第23页 |
| ·pH 值对发酵液中ε-PL 稳定性影响 | 第23-24页 |
| ·关键提取单元技术对ε-PL 提取的影响 | 第24-31页 |
| ·发酵液中杂蛋白去除 | 第24-27页 |
| ·活性炭脱色 | 第27-30页 |
| ·超滤对ε-PL 提取的影响 | 第30-31页 |
| ·ε-PL 提取工艺的初步建立 | 第31-36页 |
| ·提取工艺的提出 | 第31-33页 |
| ·提取过程评估 | 第33-36页 |
| ·样品结构鉴定与抑菌活性评价 | 第36-40页 |
| ·样品水解液氨基酸种类分析 | 第36页 |
| ·样品分子量分布 | 第36-39页 |
| ·样品组分分析 | 第39页 |
| ·样品抑菌性能初步研究 | 第39-40页 |
| 主要结论与展望 | 第40-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 附录 | 第47页 |
