| 缩略用语表 | 第1-12页 |
| 摘要 | 第12-15页 |
| ABSTRACT | 第15-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-39页 |
| 1 抗氧化系统在植物生长发育过程中的作用 | 第18-22页 |
| ·活性氧及其伤害 | 第19-20页 |
| ·活性氧清除机制 | 第20-21页 |
| ·活性氧及其清除系统在植物生长中的作用 | 第21-22页 |
| 2 抗氧化系统在植物冷害过程中的作用 | 第22-28页 |
| ·冷害过程中活性氧对植物组织的伤害 | 第23-24页 |
| ·冷害过程中抗氧化物质对植物组织的保护 | 第24-28页 |
| ·超氧化物歧化酶 | 第25页 |
| ·过氧化氢酶 | 第25页 |
| ·抗坏血酸过氧化物酶 | 第25-26页 |
| ·谷胱甘肽还原酶 | 第26页 |
| ·抗坏血酸 | 第26-27页 |
| ·谷胱甘肽 | 第27-28页 |
| 3 糖分代谢在植物生长发育过程中的作用 | 第28-30页 |
| ·果实中糖积累的类型 | 第28-29页 |
| ·蔗糖代谢相关酶在糖的代谢和积累中的作用 | 第29-30页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶 | 第29页 |
| ·蔗糖合成酶 | 第29-30页 |
| 4 糖分代谢在植物冷害过程中的作用 | 第30-33页 |
| ·抗氧化代谢中的碳水化合物供给 | 第30-31页 |
| ·氧化胁迫下可溶性糖对植物的保护 | 第31-32页 |
| ·植物中糖调节基因表达 | 第32页 |
| ·植物中糖信号机理 | 第32-33页 |
| 5 细胞壁代谢在植物生长发育过程中的作用 | 第33-36页 |
| ·植物细胞壁及其组分 | 第33-34页 |
| ·细胞壁降解相关酶 | 第34-36页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶 | 第34-35页 |
| ·β-葡萄糖苷酶 | 第35-36页 |
| 6 细胞壁代谢在植物冷害过程中的作用 | 第36-39页 |
| ·冷害中果实细胞壁代谢异常 | 第37页 |
| ·细胞壁代谢相关酶类 | 第37-39页 |
| 第二章 黄瓜果实成熟度划分及采后抗冷性差异比较 | 第39-45页 |
| 1 引言 | 第39-40页 |
| 2 材料与方法 | 第40-41页 |
| ·试剂和仪器 | 第40页 |
| ·材料与处理 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·冷害指数 | 第41页 |
| ·数据分析 | 第41页 |
| 3 结果与分析 | 第41-43页 |
| ·黄瓜果实生长趋势 | 第41页 |
| ·黄瓜果实成熟度划分 | 第41-42页 |
| ·黄瓜果实冷害指数 | 第42-43页 |
| 4 讨论与小结 | 第43-45页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第三章 抗氧化系统在黄瓜果实生长发育过程中的调控机制 | 第45-63页 |
| 1 引言 | 第45页 |
| 2 材料与方法 | 第45-51页 |
| ·试剂和仪器 | 第45-46页 |
| ·材料与处理 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-51页 |
| ·电导率测定 | 第46页 |
| ·MDA含量测定 | 第46-47页 |
| ·超氧阴离子产生速率的测定 | 第47页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第47页 |
| ·抗氧化物酶活性的测定 | 第47-48页 |
| ·抗氧化系统相关酶类基因相对表达量测定 | 第48-50页 |
| ·还原型与氧化型抗坏血酸含量的测定 | 第50-51页 |
| ·还原型与氧化型谷胱甘肤含量的测定 | 第51页 |
| ·数据分析 | 第51页 |
| 3 结果与分析 | 第51-58页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中电导率和丙二醛含量 | 第51-52页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中O_2~-产生速率和H_2O_2含量 | 第52-53页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中SOD、CAT、POD、APX活性 | 第53-54页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中MDHAR、DHAR和GR活性 | 第54-55页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中抗氧化酶类基因相对表达量 | 第55-56页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中ASC和GSH含量 | 第56-58页 |
| 4 讨论与小结 | 第58-63页 |
| ·讨论 | 第58-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第四章 不同成熟度黄瓜果实抗氧化系统对采后冷害的响应 | 第63-80页 |
| 1 引言 | 第63-64页 |
| 2 材料与方法 | 第64-65页 |
| ·试剂和仪器 | 第64页 |
| ·材料与处理 | 第64页 |
| ·实验方法 | 第64-65页 |
| ·电导率测定 | 第64页 |
| ·MDA含量测定 | 第64页 |
| ·超氧阴离子产生速率的测定 | 第64-65页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第65页 |
| ·抗氧化物酶活性的测定 | 第65页 |
| ·抗氧化系统相关酶类基因相对表达量测定 | 第65页 |
| ·还原型与氧化型抗坏血酸含量的测定 | 第65页 |
| ·还原型与氧化型谷胱甘肽含量的测定 | 第65页 |
| ·数据分析 | 第65页 |
| 3 结果与分析 | 第65-75页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中电导率和丙二醛含量 | 第65-66页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中O_2~-产生速率和H_2O_2含量 | 第66-67页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中SOD、CAT、POD和APX活性 | 第67-68页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中MDHAR、DHAR和GR活性 | 第68-70页 |
| ·黄瓜果实冷藏过程中抗氧化酶类基因相对表达量 | 第70-73页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中ASC和GSH含量 | 第73-75页 |
| 4 讨论与小结 | 第75-80页 |
| ·讨论 | 第75-78页 |
| ·小结 | 第78-80页 |
| 第五章 黄瓜果实生长发育过程中的糖分代谢 | 第80-91页 |
| 1 引言 | 第80页 |
| 2 材料与方法 | 第80-84页 |
| ·试剂和仪器 | 第80-81页 |
| ·材料与处理 | 第81页 |
| ·实验方法 | 第81-84页 |
| ·总糖含量测定 | 第81页 |
| ·还原糖含量测定 | 第81-82页 |
| ·蔗糖、葡萄糖、果糖含量测定 | 第82页 |
| ·蔗糖合成酶活性测定 | 第82-83页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶活性测定 | 第83页 |
| ·蔗糖合成酶基因相对表达量测定 | 第83页 |
| ·可滴定酸含量测定 | 第83页 |
| ·有机酸含量测定 | 第83-84页 |
| ·数据分析 | 第84页 |
| 3 结果与分析 | 第84-89页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中总糖和还原糖含量 | 第84-85页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量 | 第85-86页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中SS和SPS活性 | 第86页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中SS丛因相对表达量 | 第86-87页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中有机酸含量 | 第87-89页 |
| 4 讨论与小结 | 第89-91页 |
| ·讨论 | 第89-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 第六章 不同成熟度黄瓜果实糖分代谢对采后冷害的响应 | 第91-102页 |
| 1 引言 | 第91-92页 |
| 2 材料与方法 | 第92-93页 |
| ·试剂和仪器 | 第92页 |
| ·材料与处理 | 第92页 |
| ·实验方法 | 第92-93页 |
| ·总糖含量测定 | 第92页 |
| ·还原糖含量测定 | 第92页 |
| ·蔗糖、葡萄糖、果糖含量测定 | 第92页 |
| ·蔗糖合成酶活性测定 | 第92页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶活性测定 | 第92页 |
| ·蔗糖合成酶基因相对表达量测定 | 第92-93页 |
| ·可滴定酸含量测定 | 第93页 |
| ·有机酸含量测定 | 第93页 |
| ·数据分析 | 第93页 |
| 3 结果与分析 | 第93-99页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中总糖和还原糖含量 | 第93-94页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中蔗糖、葡萄糖和果糖含量 | 第94-95页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中SS和SPS活性 | 第95-96页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中SS基因相对表达量 | 第96-97页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中有机酸含量 | 第97-99页 |
| 4 讨论与小结 | 第99-102页 |
| ·讨论 | 第99-101页 |
| ·小结 | 第101-102页 |
| 第七章 黄瓜果实生长发育过程中的细胞壁代谢 | 第102-118页 |
| 1 引言 | 第102-103页 |
| 2 材料与方法 | 第103-108页 |
| ·试剂和仪器 | 第103页 |
| ·材料与处理 | 第103页 |
| ·实验方法 | 第103-108页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶活性测定 | 第103-104页 |
| ·果胶酶活性测定 | 第104-105页 |
| ·纤维素酶活性测定 | 第105页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活性测定 | 第105页 |
| ·几丁质酶活性测定 | 第105-107页 |
| ·β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第107页 |
| ·酶基因相对表达量测定 | 第107页 |
| ·果胶含量测定 | 第107-108页 |
| ·数据分析 | 第108页 |
| 3 结果与分析 | 第108-115页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中PG和果胶酶活性 | 第108-109页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中纤维素酶和β-葡萄糖苷酶活性 | 第109-110页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中PG、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶丛因相对表达量 | 第110-111页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中几丁质酶活性 | 第111-112页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中β-1,3-葡聚糖酶活性 | 第112-113页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶基因相对表达量 | 第113-114页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实中果胶含量 | 第114-115页 |
| 4 讨论与小结 | 第115-118页 |
| ·讨论 | 第115-117页 |
| ·小结 | 第117-118页 |
| 第八章 不同成熟度黄瓜果实细胞壁代谢对采后冷害的响应 | 第118-131页 |
| 1 引言 | 第118-119页 |
| 2 材料与方法 | 第119-120页 |
| ·试剂和仪器 | 第119页 |
| ·材料与处理 | 第119页 |
| ·实验方法 | 第119-120页 |
| ·多聚半乳糖醛酸酶活性测定 | 第119页 |
| ·果胶酶活性测定 | 第119页 |
| ·纤维素酶活性测定 | 第119页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活性测定 | 第119页 |
| ·几丁质酶活性测定 | 第119页 |
| ·β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第119-120页 |
| ·酶基因相对表达量测定 | 第120页 |
| ·果胶含量测定 | 第120页 |
| ·数据分析 | 第120页 |
| 3 结果与分析 | 第120-128页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中PG和果胶酶活性 | 第120-121页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中维素酶和β-葡葡糖苷酶活性 | 第121-122页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中PG、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶基因相对表达量 | 第122-124页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中几丁质酶活性 | 第124-125页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中β-1,3-葡聚糖酶活性 | 第125-126页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中几丁质酶和/β-1,3-葡聚糖酶基因相对表达量 | 第126-127页 |
| ·不同成熟度黄瓜果实采后冷害过程中果胶含量 | 第127-128页 |
| 4 讨论与小结 | 第128-131页 |
| ·讨论 | 第128-130页 |
| ·小结 | 第130-131页 |
| 第九章 结论与展望 | 第131-134页 |
| 1 结论 | 第131-132页 |
| 2 主要创新点 | 第132页 |
| 3 展望 | 第132-134页 |
| 参考文献 | 第134-157页 |
| 图表索引 | 第157-159页 |
| 求学期间的研究成果 | 第159-161页 |
| 致谢 | 第161页 |
