| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-36页 |
| ·环糊精及其应用 | 第14-18页 |
| ·环糊精的结构、组成及其功能 | 第14-18页 |
| ·环糊精的生产方法 | 第16-18页 |
| ·淀粉降解酶 | 第18-23页 |
| ·淀粉降解酶 | 第18-20页 |
| ·淀粉降解酶的分类 | 第18-19页 |
| ·淀粉酶家族氨基酸序列及三维结构比较 | 第19-20页 |
| ·环糊精葡萄糖基转移酶 | 第20-23页 |
| ·环糊精葡萄糖基转移酶的生产 | 第23-27页 |
| ·发酵过程优化和控制 | 第24-27页 |
| ·营养和培养条件优化 | 第24-25页 |
| ·不同的发酵生产方式 | 第25-27页 |
| ·CGT 酶基因过量表达与合成调节 | 第27页 |
| ·本文研究的主要内容 | 第27-29页 |
| ·CGT 酶生产中存在的问题 | 第27-28页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-36页 |
| 第二章 B. macorous WSH02-06 生产γ-CGT 酶的摇瓶发酵研究 | 第36-54页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-51页 |
| ·碳源对γ-CGT 酶发酵生产的影响 | 第37-39页 |
| ·氮源对γ-CGT 酶发酵生产的影响 | 第39-42页 |
| ·磷酸氢二钾和磷酸二氢钠对γ-CGT 酶发酵生产的影响 | 第42-43页 |
| ·金属离子的选择 | 第43-45页 |
| ·正交试验设计优化γ-CGT 酶发酵所需的营养因素 | 第45-47页 |
| ·营养组分对B. macorous WSH02-06 合成不同CGT 酶比例的影响 | 第47-48页 |
| ·接种量对γ-CGT 酶发酵生产的影响 | 第48-49页 |
| ·环境条件对B. macorous WSH02-06 发酵生产γ-CGT 酶的影响 | 第49页 |
| ·B.macorous WSH02-06 生产γ-CGT 酶的摇瓶发酵过程 | 第49-50页 |
| ·γ-CGT 酶发酵的摇瓶补料实验 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 第三章 金属离子对γ-CGT 酶生产的促进和细胞能量代谢的影响 | 第54-64页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·结果 | 第56-61页 |
| ·镁、锰、锌的添加对γ-CGT 酶合成的影响 | 第56-57页 |
| ·镁、锰、锌的不同添加方式对细胞生长影响 | 第57-58页 |
| ·发酵过程中镁、锰、锌离子消耗的情况 | 第58-59页 |
| ·镁、锰、锌添加对发酵过程中总糖消耗的影响 | 第59-60页 |
| ·不同金属离子添加方式对胞内ATP 和ADP 含量的影响 | 第60-61页 |
| ·讨论 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 第四章 搅拌转速、相对溶氧对γ-CGT 酶发酵的影响 | 第64-73页 |
| ·引言 | 第64-65页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-72页 |
| ·不同搅拌转速对γ-CGT 酶发酵的影响 | 第66-68页 |
| ·不同DO 水平对γ-CGT 酶发酵的影响 | 第68-70页 |
| ·两阶段供氧控制策略对γ-CGT 酶发酵的影响 | 第70-72页 |
| ·本章小结 | 第72页 |
| 参考文献 | 第72-73页 |
| 第五章 细胞生长与γ-CGT 酶生产的关系 | 第73-96页 |
| ·引言 | 第73-76页 |
| ·分解代谢物阻遏机制 | 第73-74页 |
| ·流加发酵 | 第74-76页 |
| ·材料与方法 | 第76-77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-93页 |
| ·发酵过程中玉米淀粉的降解情况与分解代谢物的形成 | 第77-79页 |
| ·直链麦芽低聚糖(LM)对产酶的分解代谢物阻遏效应 | 第79-80页 |
| ·γ-CGT 酶发酵过程中菌体生长与酶合成之间的关系 | 第80-84页 |
| ·搅拌转速对菌体生长、LM 积累和γ-CGT 酶合成的影响 | 第80-81页 |
| ·控制恒定pH 对菌体生长、LM 积累和γ-CGT 酶合成的影响 | 第81-83页 |
| ·温度对菌体生长、LM 积累和γ-CGT 酶合成的影响 | 第83-84页 |
| ·指数流加发酵 | 第84-87页 |
| ·遗传算法优化底物流加轨迹进行流加发酵 | 第87-92页 |
| ·B. macorous WSH02-06 细胞生长过程数学模拟 | 第87-90页 |
| ·遗传算法优化底物流加速率进行流加发酵 | 第90-92页 |
| ·不同培养方式下γ-CGT 酶发酵生产的比较 | 第92-93页 |
| ·本章小结 | 第93页 |
| 参考文献 | 第93-96页 |
| 第六章 表面活性物质对B. macorous WSH02-06 生产γ-CGT 酶的促进 | 第96-107页 |
| ·引言 | 第96页 |
| ·材料与方法 | 第96-97页 |
| ·结果与讨论 | 第97-104页 |
| ·B. macorous WSH 02-06 摇瓶发酵生产γ-CGT 酶过程 | 第97-98页 |
| ·表面活性剂和短链伯醇的添加对细胞生长的影响 | 第98-99页 |
| ·表面活性剂和短链伯醇的添加对γ-CGT 酶生产的影响 | 第99-101页 |
| ·正丙醇和Tween-60 的添加对细胞膜脂脂肪酸组成的影响 | 第101-103页 |
| ·5 L 罐中正丙醇的不同添加方式对γ-CGT 酶发酵的影响 | 第103-104页 |
| ·本章小结 | 第104-105页 |
| 参考文献 | 第105-107页 |
| 结论 | 第107-108页 |
| 论文创新点 | 第108-109页 |
| 攻读博士学位期间论文发表和写作情况 | 第109-110页 |
| 致谢 | 第110-111页 |
| 附录 英文缩写与中文名称对照 | 第111页 |
