桃减压、1-MCP和高CO2贮藏效应的研究
| 前言 | 第1-32页 |
| ·桃的减压贮藏 | 第9-10页 |
| ·减压贮藏的历史、现状及发展趋势 | 第10-11页 |
| ·桃品种及其贮藏特性 | 第11-12页 |
| ·桃的采收及其运输管理 | 第12-13页 |
| ·贮藏和运输前的处理 | 第12-13页 |
| ·预冷 | 第12页 |
| ·包装 | 第12-13页 |
| ·运输条件 | 第13页 |
| ·桃的采后生理 | 第13-23页 |
| ·呼吸及乙烯生理 | 第13页 |
| ·酶生理 | 第13-14页 |
| ·贮藏温度对桃贮藏性的影响 | 第14-15页 |
| ·钙、GA_3、SA等对桃贮藏性的影响 | 第15-16页 |
| ·果胶酶与桃果实冷害的关系 | 第16-18页 |
| ·果胶酶的种类及作用 | 第17-18页 |
| ·果胶酶引起果实絮败的机制 | 第18页 |
| ·果实褐变研究进展 | 第18-23页 |
| ·果实褐变的作用机制 | 第19页 |
| ·与酶促褐变相关的酶及酶促褐变的底物 | 第19-20页 |
| ·引起桃果肉褐变的主要因素 | 第20-22页 |
| ·冷害 | 第20-21页 |
| ·气体伤害 | 第21页 |
| ·矿物质元素缺乏 | 第21页 |
| ·桃的成熟度 | 第21页 |
| ·振动胁迫 | 第21-22页 |
| ·激素 | 第22页 |
| ·防止或减轻果肉褐变的主要方法 | 第22-23页 |
| ·温度调节 | 第22页 |
| ·气调贮藏 | 第22-23页 |
| ·化学药剂 | 第23页 |
| ·适时采收 | 第23页 |
| ·乙烯受体抑制剂对桃贮藏性的影响 | 第23-25页 |
| ·乙烯受体抑制剂的作用 | 第24-25页 |
| ·影响1-MCP作用效应的因素 | 第25页 |
| ·处理浓度与温度 | 第25页 |
| ·1-MCP作用的持久性 | 第25页 |
| ·桃病害及其防治 | 第25-32页 |
| 2 材料与方法 | 第32-36页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·测试指标及方法 | 第32-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-64页 |
| ·减压对桃贮藏生理的影响 | 第36-45页 |
| ·不同同处理对桃果实硬度的影响 | 第36-37页 |
| ·不同处理对桃果实可溶性固形物含量的影响 | 第37-38页 |
| ·不同处理对桃果实酸含量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同处理对桃果实呼吸强度的影响 | 第39-40页 |
| ·不同处理对桃果实可榨出果汁率的影响 | 第40-41页 |
| ·不同处理对桃果实SOD活性的影响 | 第41-42页 |
| ·不同处理对桃果实CAT活性的影响 | 第42-43页 |
| ·不同处理对桃果实PPO活性的影响 | 第43-44页 |
| ·末期调查结果 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·1-MCP+减压综合处理对桃贮藏生理的影响 | 第45-54页 |
| ·不同处理对桃果实硬度的影响 | 第45-46页 |
| ·不同处理对桃果实可溶性固形物含量的影响 | 第46-47页 |
| ·不同处理对桃果实酸含量的影响 | 第47-48页 |
| ·不同处理对桃果实呼吸强度的影响 | 第48-49页 |
| ·不同处理对桃果实SOD活性的影响 | 第49-50页 |
| ·不同处理对桃果实CAT活性的影响 | 第50-51页 |
| ·不同处理对桃果实PPO活性的影响 | 第51-52页 |
| ·实贮藏效果调查 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·减压+CO_2气调综合处理对果实贮藏生理的影响 | 第54-64页 |
| ·不同处理对桃果实硬度的影响 | 第54-55页 |
| ·不同处理对桃果实可溶性固形物含量的影响 | 第55-56页 |
| ·不同处理对桃果实酸含量的影响 | 第56-57页 |
| ·不同处理对桃果实呼吸强度的影响 | 第57-58页 |
| ·不同处理对桃果实SOD活性的影响 | 第58-60页 |
| ·不同处理对桃果实CAT活性的影响 | 第60-61页 |
| ·不同处理对桃果实PPO活性和影响 | 第61-62页 |
| ·末期调查结果 | 第62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| 4 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
