| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·研究目的与意义 | 第11页 |
| ·类胡萝卜素的研究进展 | 第11-13页 |
| ·类胡萝卜素的分类和理化性质 | 第11-12页 |
| ·类胡萝卜素的来源 | 第12-13页 |
| ·类胡萝卜素的消化、吸收、转化和沉积 | 第13-22页 |
| ·类胡萝卜素的消化与吸收 | 第13-15页 |
| ·类胡萝卜素在蛋黄中的沉积 | 第15-17页 |
| ·类胡萝卜素在胚胎中的沉积 | 第17-22页 |
| ·类胡萝卜素的生理功能 | 第22-26页 |
| ·着色作用 | 第22-23页 |
| ·抗氧化作用 | 第23-24页 |
| ·免疫作用 | 第24-26页 |
| 第二章 种母鸡日粮中添加类胡萝卜素对种蛋内抗氧化物质含量的影响 | 第26-35页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·主要试剂 | 第27页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第27页 |
| ·试验日粮 | 第27-28页 |
| ·测试指标 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28页 |
| ·类胡萝卜素从饲料到蛋黄的转化率 | 第28-29页 |
| ·试验数据统计与分析 | 第29页 |
| ·试验结果 | 第29-32页 |
| ·试验日粮中各种类胡萝卜素的浓度 | 第29页 |
| ·第21 天蛋黄中各种类胡萝卜素的浓度 | 第29-30页 |
| ·蛋黄中总类胡萝卜素的浓度 | 第30-31页 |
| ·蛋黄中维生素的浓度 | 第31页 |
| ·试验期内蛋黄颜色的变化 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 类胡萝卜素对雏鸡抗氧化性能的影响 | 第35-47页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·仪器与设备 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第36页 |
| ·试验日粮 | 第36-37页 |
| ·测试指标 | 第37页 |
| ·分析方法 | 第37-38页 |
| ·试验数据统计与分析 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-42页 |
| ·不同类胡萝卜素对受精率和孵化率的影响 | 第39页 |
| ·刚出壳小鸡肝中各种类胡萝卜素的浓度 | 第39-40页 |
| ·小鸡出壳后肝中总类胡萝卜素浓度的变化情况 | 第40-41页 |
| ·小鸡出壳后肝中维生素浓度的变化情况 | 第41-42页 |
| ·雏鸡肝中各种酶活和丙二醛含量的变化情况 | 第42页 |
| ·讨论 | 第42-46页 |
| ·不同类胡萝卜素对受精率和孵化率的影响 | 第42-43页 |
| ·一日龄雏鸡肝中各种类胡萝卜素的浓度 | 第43页 |
| ·雏鸡肝中总类胡萝卜素浓度的变化情况 | 第43-44页 |
| ·雏鸡肝中维生素的变化情况 | 第44-45页 |
| ·鸡肝中各种酶活和丙二醛含量的变化 | 第45-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54页 |