| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 本论文中缩略语注释 | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| ·概述 | 第11-13页 |
| ·谷胱甘肽的结构组成及性质 | 第11-12页 |
| ·谷胱甘肽的生理功能 | 第12页 |
| ·谷胱甘肽的应用价值 | 第12-13页 |
| ·谷胱甘肽的生产方法 | 第13-15页 |
| ·酶法合成谷胱甘肽存在的问题 | 第15-18页 |
| ·菌株的选择 | 第15页 |
| ·ATP再生系统 | 第15-18页 |
| ·课题来源与研究意义 | 第18页 |
| ·课题来源 | 第18页 |
| ·研究意义 | 第18页 |
| ·本课题研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 高产谷胱甘肽活性酵母菌的筛选 | 第20-30页 |
| ·材料与方法 | 第20-25页 |
| ·材料 | 第20-23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-29页 |
| ·细胞生物量比较 | 第25-26页 |
| ·胞内GSH含量比较 | 第26-27页 |
| ·提取方法对酵母菌细胞内GSH含量测定的影响 | 第27-28页 |
| ·酵母细胞催化前体AA合成GSH能力比较 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 正交试验法优化前体AA合成GSH反应条件 | 第30-43页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·材料 | 第30-32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·不同菌体量对催化合成GSH的影响 | 第34页 |
| ·硫酸镁浓度对催化合成GSH的影响 | 第34-35页 |
| ·磷酸钾缓冲液浓度对催化合成GSH的影响 | 第35-36页 |
| ·葡糖糖浓度对催化合成GSH的影响 | 第36-37页 |
| ·反应温度对絮凝酵母催化合成GSH的影响 | 第37-38页 |
| ·振荡反应速度对絮凝酵母催化合成GSH的影响 | 第38页 |
| ·葡萄糖消耗与前体AA转化率随反应时间变化 | 第38-39页 |
| ·正交试验设计和结果 | 第39-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第4章 絮凝酵母SP5发酵条件对细胞催化合成GSH的影响 | 第43-54页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·材料 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·发酵温度的影响 | 第45-46页 |
| ·发酵培养基起始pH值的影响 | 第46页 |
| ·摇瓶装液量的影响 | 第46-47页 |
| ·接种量的影响 | 第47-48页 |
| ·发酵培养基碳源的影响 | 第48-49页 |
| ·发酵培养基氮源的影响 | 第49-51页 |
| ·碳源氮源正交试验 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第5章 表面活性剂对细胞合成GSH的影响 | 第54-61页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·材料 | 第54-56页 |
| ·实验方法 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-59页 |
| ·Triton X-100溶液对酵母细胞催化合成GSH的影响 | 第56-57页 |
| ·Tween 80溶液对酵母细胞催化合成GSH的影响 | 第57-58页 |
| ·SDS溶液对酵母细胞催化合成GSH的影响 | 第58-59页 |
| ·表面活性剂Triton X-100透性化酵母细胞条件优化 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第6章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·进一步工作方向 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
