| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-31页 |
| ·多糖研究进展 | 第13-27页 |
| ·多糖的来源 | 第13-14页 |
| ·多糖的提取、分离和纯化 | 第14-15页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第15-16页 |
| ·多糖的性质和结构 | 第16-21页 |
| ·多糖活性 | 第21-24页 |
| ·多糖结构、理化性质与活性的关系 | 第24-27页 |
| ·南瓜多糖研究进展 | 第27-29页 |
| ·研究意义和内容 | 第29-31页 |
| 第二章 南瓜水溶性多糖提取、分离纯化工艺的优化 | 第31-42页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-40页 |
| ·南瓜水溶性多糖提取单因素实验 | 第34-37页 |
| ·南瓜水溶性多糖提取正交实验 | 第37-38页 |
| ·醇沉实验 | 第38页 |
| ·Sevage法脱蛋白 | 第38-40页 |
| ·小结与讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 不同南瓜品种水溶性多糖性质的研究 | 第42-63页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·材料与方法 | 第43-48页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43-44页 |
| ·仪器设备 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-61页 |
| ·不同南瓜品种多糖提取率、中性糖含量及糖醛酸含量 | 第48页 |
| ·不同南瓜品种多糖单糖组成 | 第48-52页 |
| ·不同南瓜品种多糖红外图谱分析 | 第52-55页 |
| ·不同南瓜品种多糖溶液黏度 | 第55-60页 |
| ·不同南瓜品种多糖清除羟基自由基效果 | 第60-61页 |
| ·不同南瓜品种多糖清除超氧阴离子自由基效果 | 第61页 |
| ·小结与讨论 | 第61-63页 |
| 第四章 不同温度连续提取南瓜多糖组分性质研究 | 第63-79页 |
| ·引言 | 第63页 |
| ·材料与方法 | 第63-67页 |
| ·材料 | 第63页 |
| ·试剂 | 第63-64页 |
| ·仪器设备 | 第64页 |
| ·实验方法 | 第64-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-78页 |
| ·不同组分提取率、中性糖含量和糖醛酸含量 | 第67页 |
| ·不同组分单糖组成 | 第67-69页 |
| ·不同组分红外图谱分析 | 第69-72页 |
| ·不同组分溶液黏度 | 第72-75页 |
| ·不同组分清除羟基自由基效果 | 第75-76页 |
| ·不同组分清除超氧阴离子自由基效果 | 第76-77页 |
| ·不同组分对小鼠肝匀浆自发性脂质过氧化的影响 | 第77页 |
| ·不同组分对Vc+Fe~(2+)诱导的小鼠肝线粒体肿胀度的影响 | 第77-78页 |
| ·小结与讨论 | 第78-79页 |
| 第五章 结论 | 第79-82页 |
| 参考文献 | 第82-89页 |
| 致谢 | 第89页 |