| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 缩略词 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-15页 |
| 1.1.1 食源性疾病的流行病学研究概况 | 第8-9页 |
| 1.1.2 知识—态度—行为模式调查的研究现状 | 第9-10页 |
| 1.1.3 结构方程模型的简介 | 第10-15页 |
| 1.2 研究意义 | 第15-16页 |
| 1.3 研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 大学生食源性疾病相关知识、态度与行为的结构方程模型分析 | 第17-30页 |
| 2.1 资料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 调查对象及方法 | 第17页 |
| 2.1.2 调查问卷的设计及量化 | 第17页 |
| 2.1.3 统计学处理 | 第17-18页 |
| 2.2 结果 | 第18-27页 |
| 2.2.1 调查对象的基本情况 | 第18页 |
| 2.2.2 食源性疾病相关知识、态度和行为的情况 | 第18-21页 |
| 2.2.3 调查问卷的评价 | 第21-23页 |
| 2.2.4 结构方程模型的分析 | 第23-27页 |
| 2.3 讨论 | 第27-30页 |
| 第三章 分层分析的结构方程模型拟合结果 | 第30-38页 |
| 3.1 性别分层的结构方程模型分析结果 | 第30-31页 |
| 3.2 生源地分层的结构方程模型分析结果 | 第31-33页 |
| 3.3 月生活费分层的结构方程模型分析结果 | 第33-36页 |
| 3.4 讨论 | 第36-38页 |
| 主要结论与展望 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 附录1：大学生食源性疾病相关知识、态度与行为调查问卷 | 第46-47页 |
| 附录2:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |