| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-17页 |
| 1.1 问题的提出 | 第12-13页 |
| 1.2 前人研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 柑橘果实采后贮藏保鲜技术 | 第13-14页 |
| 1.2.2 糖分涂膜处理对采后柑橘果实品质的影响 | 第14-16页 |
| 1.3 研究目标和内容 | 第16-17页 |
| 第2章 SBP 对椪柑果实品质的影响 | 第17-33页 |
| 2.1 实验材料 | 第17-19页 |
| 2.1.1 材料及处理 | 第17页 |
| 2.1.2 试剂和仪器 | 第17-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-22页 |
| 2.2.1 腐烂率的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.2 失重率的测定 | 第20页 |
| 2.2.3 可溶性固形物的测定 | 第20页 |
| 2.2.4 硬度的测定 | 第20页 |
| 2.2.5 着色指数的测定 | 第20页 |
| 2.2.6 叶绿素的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.7 类胡萝卜素提取及分析方法 | 第21-22页 |
| 2.2.8 数据分析与处理 | 第22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-33页 |
| 2.3.1 SBP 对椪柑腐败率的影响 | 第22页 |
| 2.3.2 SBP 对椪柑失重率的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.3 SBP 对椪柑可溶性固形物含量的影响 | 第23页 |
| 2.3.4 SBP 对椪柑果实硬度的影响 | 第23-24页 |
| 2.3.5 SBP 对椪柑着色指数的影响 | 第24-26页 |
| 2.3.6 SBP 对椪柑叶绿素及类胡萝卜素含量的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.7 SBP 对椪柑果肉类胡萝卜素总量的影响 | 第27页 |
| 2.3.8 椪柑果实类胡萝卜素的组成 | 第27-30页 |
| 2.3.9 SBP 对椪柑果皮类胡萝卜素组分的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.10 SBP 对椪柑果肉类胡萝卜素组分的影响 | 第31-33页 |
| 第3章 四种糖分对宫川果实品质的影响 | 第33-56页 |
| 3.1 实验材料 | 第33-35页 |
| 3.1.1 材料及处理 | 第33页 |
| 3.1.2 试剂和仪器 | 第33-35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 腐烂率的测定 | 第35页 |
| 3.2.2 失重率的测定 | 第35页 |
| 3.2.3 可溶性固形物的测定 | 第35页 |
| 3.2.4 硬度的测定 | 第35页 |
| 3.2.5 着色指数的测定 | 第35页 |
| 3.2.6 总糖含量的测定 | 第35页 |
| 3.2.7 pH 值的测定 | 第35-36页 |
| 3.2.8 叶绿素的测定 | 第36页 |
| 3.2.9 类胡萝卜素提取及分析方法 | 第36页 |
| 3.2.10 数据分析与处理 | 第36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-56页 |
| 3.3.1 四种糖分对宫川果实腐败率的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 四种糖分对宫川果实失重率的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.3 四种糖分对宫川果实可溶性固形物含量的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.4 四种糖分对宫川果实硬度的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.5 四种糖分对宫川果皮着色指数的影响 | 第41-46页 |
| 3.3.6 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果实总糖含量的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.7 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果实 pH 值的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.8 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果皮叶绿素及类胡萝卜素含量的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.9 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果皮、果肉类胡萝卜素总量的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.10 宫川果实类胡萝卜素的组成 | 第50-52页 |
| 3.3.11 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果皮类胡萝卜素组分的影响 | 第52-54页 |
| 3.3.12 葡萄糖、甘露醇和果糖对宫川果肉类胡萝卜素组分的影响 | 第54-56页 |
| 第4章 不同葡萄糖浓度对宫川果实品质的影响 | 第56-62页 |
| 4.1 实验材料 | 第56-57页 |
| 4.1.1 材料及处理 | 第56页 |
| 4.1.2 试剂和仪器 | 第56-57页 |
| 4.2 实验方法 | 第57页 |
| 4.2.1 着色指数的测定 | 第57页 |
| 4.2.2 叶绿素的测定 | 第57页 |
| 4.2.3 类胡萝卜素提取及分析方法的测定 | 第57页 |
| 4.3 结果与分析 | 第57-62页 |
| 4.3.1 不同葡萄糖浓度对宫川果皮着色指数的影响 | 第57-58页 |
| 4.3.2 1.0%葡萄糖浓度对宫川果皮叶绿素及类胡萝卜素含量的影响 | 第58-60页 |
| 4.3.3 1.0%葡萄糖浓度对宫川果皮类胡萝卜素总量的影响 | 第60页 |
| 4.3.4 不同葡萄糖浓度对宫川果皮类胡萝卜素组分的影响 | 第60-62页 |
| 第5章 总讨论 | 第62-66页 |
| 第6章 结论与展望 | 第66-69页 |
| 6.1 结论 | 第66-67页 |
| 6.1.1 SBP 对椪柑果实品质的影响 | 第66页 |
| 6.1.2 多种糖分对宫川果实品质的影响 | 第66-67页 |
| 6.1.3 不同葡萄糖浓度对宫川果实品质的影响 | 第67页 |
| 6.2 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
