| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 本文研究背景与意义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 应用价值 | 第9页 |
| 1.2 国内外研究现状综述 | 第9-11页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第10-11页 |
| 1.3 本文研究的内容与框架 | 第11-13页 |
| 2 供应链与采购相关理论 | 第13-22页 |
| 2.1 供应链与供应链管理概述 | 第13-15页 |
| 2.1.1 供应链与供应链管理概念 | 第13-14页 |
| 2.1.2 供应链管理的内容 | 第14页 |
| 2.1.3 供应链管理的基本思想与目标 | 第14-15页 |
| 2.2 采购管理理论 | 第15-19页 |
| 2.2.1 采购管理理论的概述 | 第15-16页 |
| 2.2.2 采购与采购管理概念 | 第16页 |
| 2.2.3 采购管理的内容 | 第16-17页 |
| 2.2.4 采购管理的目标 | 第17-18页 |
| 2.2.5 采购管理在企业中的作用 | 第18-19页 |
| 2.3 供应链管理下的采购管理 | 第19-20页 |
| 2.3.1 供应链管理下的采购管理的特点 | 第19-20页 |
| 2.3.2 供应链采购的重要性分析 | 第20页 |
| 2.4 食品供应链 | 第20-22页 |
| 2.4.1 食品供应链概念 | 第20-21页 |
| 2.4.2 食品供应链管理 | 第21页 |
| 2.4.3 食品供应链的特殊性 | 第21-22页 |
| 3 H公司采购管理现状分析 | 第22-34页 |
| 3.1 H公司介绍 | 第22-26页 |
| 3.1.1 我国食品行业特点 | 第22页 |
| 3.1.2 H公司基本情况 | 第22-23页 |
| 3.1.3 H公司主营业务分析 | 第23-25页 |
| 3.1.4 H公司发展概况 | 第25-26页 |
| 3.2 采购在H公司供应链中的地位与作用 | 第26-29页 |
| 3.2.1 供应链采购的作用与过程 | 第26-27页 |
| 3.2.2 采购是H公司供应链中的关键环节 | 第27-28页 |
| 3.2.3 采购是H公司的成本中心 | 第28页 |
| 3.2.4 安全采购是H公司食品质量安全的前提 | 第28-29页 |
| 3.3 H公司的采购管理状况及原因分析 | 第29-34页 |
| 3.3.1 现状及问题 | 第29-31页 |
| 3.3.2 存在问题的主要原因分析 | 第31-34页 |
| 4 基于供应链管理的H公司采购改进策略与方案 | 第34-49页 |
| 4.1 H公司供应链采购改进总体框架 | 第34-35页 |
| 4.2 H公司供应链采购模式的优化 | 第35-38页 |
| 4.2.1 H公司采购模式优化 | 第35页 |
| 4.2.2 H公司的采购流程优化策略 | 第35-38页 |
| 4.3 H公司供应链采购内控机制的完善 | 第38-41页 |
| 4.3.1 提高H公司内部控制信息的披露 | 第38-39页 |
| 4.3.2 H公司内部控制指标体系的设计 | 第39-40页 |
| 4.3.3 完善H公司监督检查及相关人员轮换制度 | 第40-41页 |
| 4.4 H公司供应链采购的供应商管理的改进 | 第41-44页 |
| 4.4.1 H公司供应商评价体系的建立 | 第41-42页 |
| 4.4.2 H公司供应商评价选择的策略 | 第42-44页 |
| 4.5 H公司供应链管理系统的改进 | 第44-47页 |
| 4.5.1 分析H公司供应链引入物联网技术的作用 | 第44页 |
| 4.5.2 物联网技术在H公司冷鲜肉产品流通中应用的框架分析 | 第44-45页 |
| 4.5.3 物联网技术在H公司冷鲜肉产品流通中应用的流程分析 | 第45-47页 |
| 4.5.4 物联网技术在H公司冷鲜肉产品流通中应用的效益分析 | 第47页 |
| 4.6 效果初步评价 | 第47-49页 |
| 4.6.1 评价方法 | 第47-48页 |
| 4.6.2 评价结果 | 第48-49页 |
| 5 基于采购安全的H公司采购改进策略的实施保障 | 第49-56页 |
| 5.1 H公司食品质量风险评估的问题与改进 | 第49-52页 |
| 5.1.1 H公司在食品质量风险评估方面存在的问题 | 第49-50页 |
| 5.1.2 H公司食品质量风险评估措施 | 第50-51页 |
| 5.1.3 构建H公司食品质量风险评估系统 | 第51-52页 |
| 5.2 H公司供应商的质量安全体系分类评估 | 第52-54页 |
| 5.3 H公司安全采购运用物联网技术分析 | 第54-56页 |
| 5.3.1 物联网技术在H公司安全采购中的作用 | 第54页 |
| 5.3.2 利用物联网技术建立食品质量可追溯系统 | 第54-56页 |
| 6 结论与展望 | 第56-58页 |
| 6.1 结论 | 第56页 |
| 6.2 展望 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
