高纯度鸭蛋黄卵磷脂的制备工艺研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第10-29页 |
| 1.1 磷脂概述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 磷脂的定义 | 第10-11页 |
| 1.1.2 磷脂的组成与结构 | 第11-13页 |
| 1.2 卵磷脂的性质 | 第13-14页 |
| 1.2.1 卵磷脂的物理性质 | 第13页 |
| 1.2.2 卵磷脂的化学性质 | 第13-14页 |
| 1.3 卵磷脂的生理功能 | 第14-16页 |
| 1.3.1 延缓机体衰老 | 第14页 |
| 1.3.2 增强机体活力 | 第14页 |
| 1.3.3 美容保健作用 | 第14-15页 |
| 1.3.4 促进脂肪代谢 | 第15页 |
| 1.3.5 免疫调节作用 | 第15页 |
| 1.3.6 抗癌作用 | 第15-16页 |
| 1.4 影响卵磷脂生理功能的主要因素 | 第16页 |
| 1.4.1 温度的影响 | 第16页 |
| 1.4.2 光及空气的影响 | 第16页 |
| 1.5 卵磷脂的应用 | 第16-18页 |
| 1.5.1 食品保健行业中的应用 | 第16-17页 |
| 1.5.2 日用化学品行业中的应用 | 第17页 |
| 1.5.3 医药行业中的应用 | 第17-18页 |
| 1.5.4 其它行业中的应用 | 第18页 |
| 1.6 卵磷脂的提取精制方法 | 第18-23页 |
| 1.6.1 有机溶剂提取法 | 第18-20页 |
| 1.6.2 超临界CO_2萃取法 | 第20页 |
| 1.6.3 柱层析纯化法 | 第20-21页 |
| 1.6.4 新型辅助提取方法 | 第21-23页 |
| 1.6.5 膜分离法 | 第23页 |
| 1.6.6 酶催化法 | 第23页 |
| 1.7 蛋黄卵磷脂的检测方法 | 第23-28页 |
| 1.7.1 铝蓝比色法 | 第24页 |
| 1.7.2 重量法 | 第24-25页 |
| 1.7.3 分光光度法 | 第25页 |
| 1.7.4 薄层层析法 | 第25-26页 |
| 1.7.5 高效液相色谱法 | 第26-28页 |
| 1.8 本课题研究内容及创新之处 | 第28-29页 |
| 1.8.1 课题研究背景和意义 | 第28页 |
| 1.8.2 主要内容 | 第28页 |
| 1.8.3 创新性 | 第28-29页 |
| 第2章 酶解法提取工艺 | 第29-46页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第29-31页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第29页 |
| 2.1.2 实验材料与试剂 | 第29-30页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第30-31页 |
| 2.2 实验方法 | 第31-33页 |
| 2.2.1 酶水解提取工艺 | 第31页 |
| 2.2.2 样品制备方法 | 第31-32页 |
| 2.2.3 单因素试验 | 第32-33页 |
| 2.2.4 正交试验工艺优化 | 第33页 |
| 2.3 分析检测方法 | 第33-37页 |
| 2.3.1 钼蓝比色法测定磷脂含量 | 第34-36页 |
| 2.3.2 薄层层析法定性分析 | 第36页 |
| 2.3.3 HPLC法定量分析 | 第36-37页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第37-45页 |
| 2.4.1 单因素试验结果分析 | 第37-41页 |
| 2.4.2 交试验优化结果分析 | 第41-42页 |
| 2.4.3 检测结果及分析 | 第42-45页 |
| 2.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第3章 低温沉淀法提取工艺 | 第46-57页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第46-48页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第46页 |
| 3.1.2 实验材料与试剂 | 第46-47页 |
| 3.1.3 实验仪器与设备 | 第47-48页 |
| 3.2 实验方法 | 第48-50页 |
| 3.2.1 低温沉淀法提取工艺 | 第48页 |
| 3.2.2 样品制备方法 | 第48-49页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第49页 |
| 3.2.4 正交优化试验 | 第49-50页 |
| 3.3 分析检测方法 | 第50页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第50-56页 |
| 3.4.1 单因素试验结果分析 | 第50-53页 |
| 3.4.2 正交试验结果分析 | 第53-54页 |
| 3.4.3 检测结果及分析 | 第54-56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第4章 低温沉淀法放大试验 | 第57-64页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第57-59页 |
| 4.1.1 实验原料 | 第57页 |
| 4.1.2 实验材料与试剂 | 第57-58页 |
| 4.1.3 实验仪器与设备 | 第58-59页 |
| 4.2 实验方法 | 第59-61页 |
| 4.2.1 低温沉淀提取法放大工艺 | 第59页 |
| 4.2.2 操作步骤 | 第59-60页 |
| 4.2.3 实验装置 | 第60-61页 |
| 4.3 分析检测方法 | 第61页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第61-63页 |
| 4.4.1 产品得率及磷脂含量 | 第61页 |
| 4.4.2 薄层层析结果 | 第61-62页 |
| 4.4.3 HPLC测定结果 | 第62-63页 |
| 4.5 本章小结 | 第63-64页 |
| 第5章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 5.1 结论 | 第64-65页 |
| 5.2 进一步工作方向 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第73页 |
