| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| 1.1 益生菌和布拉氏酵母菌 | 第9-12页 |
| 1.1.1 益生菌的分类 | 第9页 |
| 1.1.2 益生菌的作用 | 第9-11页 |
| 1.1.3 益生菌的应用 | 第11-12页 |
| 1.2 布拉氏酵母菌 | 第12-17页 |
| 1.2.1 布拉氏酵母的分类 | 第13页 |
| 1.2.2 布拉氏酵母的生理学特性 | 第13页 |
| 1.2.3 布拉氏酵母的生理作用 | 第13-14页 |
| 1.2.4 布拉氏酵母菌的作用机制 | 第14-17页 |
| 1.2.5 布拉氏酵母菌在畜牧业中的应用 | 第17页 |
| 1.3 固态发酵技术 | 第17-20页 |
| 1.3.1 固态发酵和液态发酵的区别 | 第17页 |
| 1.3.2 固态发酵的分类 | 第17-18页 |
| 1.3.3 固态发酵的优势 | 第18页 |
| 1.3.4 固态发酵物质前处理 | 第18-19页 |
| 1.3.5 木质纤维素原料的预处理 | 第19-20页 |
| 1.3.6 固态发酵的前景及其不足 | 第20页 |
| 1.4 本课题立题背景和主要研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-28页 |
| 2.1 材料 | 第21-23页 |
| 2.1.1 菌种 | 第21页 |
| 2.1.2 主要药品 | 第21-22页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.4 培养基 | 第23页 |
| 2.2 方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 布拉氏酵母菌的培养 | 第23页 |
| 2.2.2 布拉氏酵母生长曲线的确定 | 第23-24页 |
| 2.2.3 布拉氏酵母菌的耐受性测试 | 第24页 |
| 2.2.4 ARTP诱变 | 第24-25页 |
| 2.2.5 耐酸性布拉氏酵母菌突变株的初筛 | 第25页 |
| 2.2.6 耐酸性布拉氏酵母菌突变株的复筛 | 第25页 |
| 2.2.7 布拉氏酵母菌突变株的稳定性测试 | 第25页 |
| 2.2.8 耐酸性布拉氏酵母菌的驯化 | 第25页 |
| 2.2.9 布拉氏酵母菌驯化株的稳定性测试 | 第25页 |
| 2.2.10 液态高密度培养布拉氏酵母菌 | 第25-27页 |
| 2.2.11 固态发酵培养布拉氏酵母菌 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-59页 |
| 3.1 耐酸性布拉氏酵母菌的筛选 | 第28-39页 |
| 3.1.1 布拉氏酵母菌形态学的研究 | 第28页 |
| 3.1.2 布拉氏酵母菌生长曲线的确定 | 第28-29页 |
| 3.1.3 布拉氏酵母菌的耐受性测试 | 第29-32页 |
| 3.1.4 通过诱变筛选耐酸性的布拉氏酵母菌 | 第32-37页 |
| 3.1.5 通过驯化筛选耐酸性的布拉氏酵母菌 | 第37-39页 |
| 3.2 液态发酵培养布拉氏酵母菌 | 第39-50页 |
| 3.2.1 补料液组成成分的确定 | 第39-40页 |
| 3.2.2 接种量的选择 | 第40-42页 |
| 3.2.3 最适pH的确定 | 第42-43页 |
| 3.2.4 溶氧水平的确定 | 第43-45页 |
| 3.2.5 发酵过程中残糖浓度的测定 | 第45-47页 |
| 3.2.6 液态高密度发酵布拉氏酵母菌经济性的研究 | 第47-50页 |
| 3.3 固态发酵培养布拉氏酵母菌 | 第50-57页 |
| 3.3.1 以麸皮为基质固态发酵布拉氏酵母菌条件的确定 | 第50-53页 |
| 3.3.2 采用不同固态基质发酵生产布拉氏酵母菌 | 第53-55页 |
| 3.3.3 不同固态基质发酵生产布拉氏酵母菌经济效益的对比 | 第55-57页 |
| 3.4 固液态发酵培养布拉氏酵母菌成本的比较 | 第57-59页 |
| 4 结论 | 第59-60页 |
| 5 展望 | 第60-61页 |
| 6 参考文献 | 第61-68页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第68-69页 |
| 8 致谢 | 第69页 |
