| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 文献综述 | 第11-26页 |
| 1.1 玉米用途 | 第11-12页 |
| 1.1.1 玉米籽粒主要用途概述 | 第11页 |
| 1.1.2 玉米其他器官的开发利用概述 | 第11-12页 |
| 1.2 玉米花丝的化学成分及药理功能研究 | 第12-19页 |
| 1.2.1 糖类化合物及其药理功能的研究 | 第12-15页 |
| 1.2.2 黄酮类化合物及其药理功能的研究 | 第15-17页 |
| 1.2.3 甾醇类化合物及其药理功能的研究 | 第17-18页 |
| 1.2.4 有机酸类及其药理功能的研究 | 第18页 |
| 1.2.5 矿质元素及其药理功能的研究 | 第18-19页 |
| 1.3 玉米花丝多糖提取纯化及结构分析方法的研究进展 | 第19-23页 |
| 1.3.1 玉米花丝多糖提取及纯化方法的研究进展 | 第19-21页 |
| 1.3.2 玉米花丝多糖结构分析方法的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.4 玉米花丝的安全性评价及应用现状 | 第23-26页 |
| 1.4.1 安全性评价及研究结果 | 第23-24页 |
| 1.4.2 玉米花丝应用现状 | 第24-26页 |
| 1.4.2.1 玉米花丝在食疗方面应用 | 第24页 |
| 1.4.2.2 玉米花丝在功能食品方面应用 | 第24-26页 |
| 2 研究日的意义及内容 | 第26-27页 |
| 3 材料与方法 | 第27-31页 |
| 3.1 试验材料 | 第27页 |
| 3.2 玉米花丝多糖的提取及纯化 | 第27-28页 |
| 3.2.1 8个玉米花丝多糖的提取 | 第27页 |
| 3.2.2 多糖纯化 | 第27-28页 |
| 3.3 玉米花丝多糖结构测定 | 第28-29页 |
| 3.3.1 8个多糖的傅里叶变换红外吸收光谱(FTIR)测定 | 第28页 |
| 3.3.2 花丝多糖CSP505的结构分析 | 第28-29页 |
| 3.4 8个玉米花丝多糖的活性试验 | 第29-31页 |
| 3.4.1 8个玉米花丝多糖的抗氧化活性试验 | 第29-30页 |
| 3.4.2 花丝多糖CSP505的降血糖活性试验 | 第30-31页 |
| 4 结果与分析 | 第31-41页 |
| 4.1 不同玉米杂交种花丝多糖含量的比较 | 第31-32页 |
| 4.2 玉米花丝多糖的结构分析 | 第32-36页 |
| 4.2.1 8个多糖的傅里叶变换红外吸收光谱(FTIR)分析 | 第32-33页 |
| 4.2.2 花丝多糖CSP505结构的进一步分析 | 第33-36页 |
| 4.3 玉米花丝多糖活性分析 | 第36-41页 |
| 4.3.1 8个玉米花丝多糖的抗氧化活性分析 | 第36-37页 |
| 4.3.2 花丝多糖CSP505的降血糖活性分析 | 第37-41页 |
| 4.3.2.1 多糖CSP505对大鼠胰岛细胞RINm5F的影响 | 第37-38页 |
| 4.3.2.2 多糖CSP505对人肝脏细胞HepG2胰岛素抵抗的影响 | 第38-41页 |
| 5 讨论与结论 | 第41-44页 |
| 5.1 不同玉米品种花丝多糖含量的差异 | 第41页 |
| 5.2 不同玉米品种花丝多糖的结构 | 第41-42页 |
| 5.3 玉米花丝多糖的功能 | 第42页 |
| 5.3.1 玉米花丝多糖的抗氧化功能 | 第42页 |
| 5.3.2 玉米花丝多糖的降血糖功能 | 第42页 |
| 5.4 玉米花丝多糖CSP505的应用前景 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
