| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究背景及意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状与分析 | 第10-13页 |
| ·国外研究现状 | 第10-11页 |
| ·国内研究现状 | 第11-13页 |
| ·研究内容与方法 | 第13-15页 |
| ·论文研究内容 | 第13-14页 |
| ·论文研究方法 | 第14-15页 |
| ·研究目的与创新 | 第15-16页 |
| ·研究目的 | 第15页 |
| ·论文创新点 | 第15-16页 |
| 第2章 食品安全危机管理的理论基础 | 第16-24页 |
| ·食品企业产品质量危机的相关概念 | 第16-17页 |
| ·食品和产品质量 | 第16-17页 |
| ·危机和企业危机 | 第17页 |
| ·企业危机管理及相关理论 | 第17-22页 |
| ·企业危机管理 | 第18-19页 |
| ·危机的生命周期理论 | 第19-20页 |
| ·危机管理模型 | 第20-22页 |
| ·总结评述 | 第22-24页 |
| 第3章 食品企业产品质量危机诱因分类研究 | 第24-34页 |
| ·食品企业产品质量危机案例的分析过程 | 第24-28页 |
| ·食品企业产品质量危机诱因的分类思路 | 第28-32页 |
| ·物质的原因 | 第29页 |
| ·内部人的原因 | 第29-31页 |
| ·企业外部原因 | 第31-32页 |
| ·食品企业产品质量危机成因模型 | 第32页 |
| ·基于危机成因模型的食品企业产品质量全程危机管理模型 | 第32-34页 |
| 第4章 食品生产企业产品质量危机的事前管理 | 第34-42页 |
| ·食品企业产品质量危机预警 | 第34-40页 |
| ·危机信息搜集 | 第35页 |
| ·警源的确认 | 第35-38页 |
| ·评价指标权重的确定 | 第38-40页 |
| ·食品企业产品质量危机预控 | 第40-42页 |
| ·危机管理计划 | 第40-41页 |
| ·成立危机管理小组 | 第41-42页 |
| 第5章 食品生产企业产品质量危机的事中管理 | 第42-51页 |
| ·危机控制 | 第42-46页 |
| ·危机公关 | 第42-46页 |
| ·危机的解决 | 第46-51页 |
| ·错误的危机解决方式 | 第46-48页 |
| ·成功的危机解决方式 | 第48-51页 |
| 第6章 食品生产企业产品质量危机的事后管理 | 第51-54页 |
| ·危机的恢复 | 第51-53页 |
| ·恢复士气 | 第51-52页 |
| ·恢复形象 | 第52-53页 |
| ·危机的总结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 导师简介 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60-61页 |
| 学位论文数据集 | 第61页 |