| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-32页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·副溶血性弧菌研究进展 | 第12-18页 |
| ·副溶血性弧菌的生物学特征 | 第13页 |
| ·副溶血性弧菌的分型 | 第13-15页 |
| ·副溶血性弧菌的毒力因子和致病机理 | 第15-18页 |
| ·副溶血性弧菌的流行状况 | 第18页 |
| ·食源性致病菌杀菌技术 | 第18-19页 |
| ·化学杀菌技术 | 第18-19页 |
| ·物理杀菌技术 | 第19页 |
| ·生物杀菌技术 | 第19页 |
| ·臭氧杀菌技术的研究进展 | 第19-28页 |
| ·臭氧的物理化学性质 | 第19-21页 |
| ·臭氧的反应活性 | 第21-23页 |
| ·臭氧的灭菌效果 | 第23页 |
| ·臭氧杀菌的动力学参数及原理 | 第23-24页 |
| ·臭氧浓度的检测方法 | 第24-25页 |
| ·臭氧灭菌技术在食品加工业中的应用 | 第25-27页 |
| ·臭氧与其他化学杀菌剂的比较 | 第27页 |
| ·臭氧的安全性和毒性 | 第27-28页 |
| ·转录组的研究 | 第28-30页 |
| ·研究方法 | 第28-30页 |
| ·RNA-Seq技术的应用 | 第30页 |
| ·立题的背景及意义 | 第30-32页 |
| 第二章 臭氧反应条件的控制 | 第32-36页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·实验材料与设备 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·实验设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·菌种处理 | 第32-33页 |
| ·臭氧水稳定性实验 | 第33页 |
| ·中和剂实验 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-34页 |
| ·臭氧在水中的降解趋势 | 第33-34页 |
| ·中和剂选择 | 第34页 |
| ·本章总结 | 第34-36页 |
| 第三章 臭氧灭菌率的影响因素分析 | 第36-42页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·实验材料与设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·不同处理条件下灭活副溶血性弧菌 | 第36页 |
| ·响应面分析影响臭氧灭菌率的关键因素 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-40页 |
| ·不同处理条件下臭氧灭活副溶血性弧菌的效果 | 第37-39页 |
| ·影响臭氧灭菌率的关键因素分析 | 第39-40页 |
| ·本章总结 | 第40-42页 |
| 第四章 细胞生物学分析 | 第42-51页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·实验材料与设备 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42-43页 |
| ·实验设备 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·副溶血性弧菌的细胞膜Na~+/K~+-ATP酶活性测定 | 第43页 |
| ·副溶血性弧菌的细胞膜通透性测定 | 第43页 |
| ·细胞表面zeta电位的测定 | 第43-44页 |
| ·副溶血性弧菌的透射电镜观察 | 第44页 |
| ·细胞内酶活性测定 | 第44页 |
| ·细菌总DNA、RNA提取及凝胶电泳检测 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-49页 |
| ·臭氧导致副溶血性弧菌细胞内的能量亏损 | 第44-45页 |
| ·臭氧对副溶血性弧菌细胞膜通透性的破坏 | 第45-46页 |
| ·臭氧对副溶血性弧菌细胞表面电位的影响 | 第46-47页 |
| ·臭氧对副溶血性弧菌细胞壁膜的破坏 | 第47页 |
| ·臭氧抑制副溶血性弧菌细胞内活性氧清除酶的活性 | 第47-48页 |
| ·臭氧破坏副溶血性弧菌的遗传物质 | 第48-49页 |
| ·本章总结 | 第49-51页 |
| 第五章 转录组学分析 | 第51-69页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·实验材料与设备 | 第51-52页 |
| ·实验设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-57页 |
| ·副溶血性弧菌的臭氧胁迫处理 | 第52页 |
| ·RNA提取及纯化 | 第52-54页 |
| ·RNA样品质量检测 | 第54页 |
| ·RNA-Seq测序文库制备 | 第54-55页 |
| ·RNA-Seq文库测序 | 第55页 |
| ·Reads质量分析 | 第55页 |
| ·转录组数据分析 | 第55-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-67页 |
| ·RNA样品质量符合RNA-Seq测序要求 | 第57-58页 |
| ·reads质量满足转录组分析 | 第58-61页 |
| ·不同浓度臭氧胁迫下副溶血性弧菌产生不同的应答响应 | 第61-67页 |
| ·本章总结 | 第67-69页 |
| 第六章 总结、创新点与展望 | 第69-72页 |
| ·总结 | 第69-71页 |
| ·创新点 | 第71页 |
| ·展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 附录 研究生期间发表的论文 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |