| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略词 | 第5-9页 |
| 文献综述 | 第9-18页 |
| 1 引言 | 第18-20页 |
| ·研究意义与理论依据 | 第18-19页 |
| ·本研究拟解决的问题 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-34页 |
| ·材料 | 第20-23页 |
| ·菌株 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·试剂的配制 | 第21-22页 |
| ·Lowry 法测蛋白浓度试剂的配制 | 第21页 |
| ·缓冲液的配制 | 第21-22页 |
| ·Tricine-SDS-PAGE 电泳试剂的配制 | 第22页 |
| ·电泳样品缓冲液与低分子量蛋白质标准品 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-34页 |
| ·乳酸乳球菌 LLC518 种子液的制备 | 第23页 |
| ·乳酸乳球菌 LLC518 发酵液的制备 | 第23页 |
| ·指示菌液的制备 | 第23页 |
| ·抑菌作用的测定 | 第23-24页 |
| ·抑菌作用测定 | 第23页 |
| ·细菌素效价的测定 | 第23-24页 |
| ·蛋白浓度的测定（Lowry 法） | 第24页 |
| ·蛋白质浓度标准曲线的制作 | 第24页 |
| ·样品蛋白质浓度的测定 | 第24页 |
| ·细菌素对 pH 稳定性的测定 | 第24页 |
| ·细菌素作用方式的测定 | 第24页 |
| ·乳酸乳球菌 LLC518 生理曲线的测定 | 第24-25页 |
| ·pH 对乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 吸附率影响 | 第25页 |
| ·排除缓冲液的干扰 | 第25页 |
| ·空载细胞对细菌素的吸附作用 | 第25页 |
| ·发酵液中 Lacticin LLC518 对菌体细胞的吸附作用 | 第25页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的分离 | 第25-26页 |
| ·硫酸铵沉淀法分离乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 | 第25-26页 |
| ·pH 吸附法分离乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 | 第26页 |
| ·硫酸铵沉淀法及 pH 吸附法分离效果的检测 | 第26-27页 |
| ·凝胶层析 | 第26页 |
| ·离子交换层析 | 第26页 |
| ·疏水层析 | 第26-27页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的纯化 | 第27-30页 |
| ·pH 吸附样品的纯化 | 第27页 |
| ·硫酸铵沉淀样品的纯化 | 第27-29页 |
| ·Tricine-SDS-PAGE | 第29-30页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的大规模制备 | 第30-33页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的膜过滤 | 第30页 |
| ·排除辅料的干扰 | 第30页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 喷雾干燥条件的优化 | 第30-33页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的毒理学特性检测 | 第33-34页 |
| ·半数致死量(LD50)的检测 | 第33页 |
| ·最大耐受量的测定 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-58页 |
| ·Lowery 法测蛋白浓度标准曲线 | 第34-35页 |
| ·Lacticin LLC518 的 pH 稳定性 | 第35页 |
| ·Lacticin LLC518 的作用方式 | 第35-36页 |
| ·作用方式 | 第35-36页 |
| ·乳酸乳球菌 LLC518 的生理曲线 | 第36-37页 |
| ·pH 对乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 吸附与解吸附的影响 | 第37-38页 |
| ·缓冲液的抑菌作用 | 第37页 |
| ·吸附细胞的制备 | 第37页 |
| ·离心机转速的设定 | 第37-38页 |
| ·pH 对乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 吸附性的影响 | 第38页 |
| ·硫酸铵沉淀样品及 pH 吸附样品的分析 | 第38-40页 |
| ·凝胶层析(Sephadex G-50) | 第38-39页 |
| ·离子交换层析(DEAE Sepharose Fast Flow) | 第39-40页 |
| ·疏水层析 | 第40页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的纯化 | 第40-47页 |
| ·pH 吸附样品的纯化 | 第40-42页 |
| ·RP-HPLC | 第40-41页 |
| ·Lacticin LLC518 的纯化表 | 第41页 |
| ·Tricin-SDS-PAGE 电泳检测 | 第41-42页 |
| ·硫酸铵沉淀样品的纯化 | 第42-47页 |
| ·制备型 RP-HPLC | 第42-43页 |
| ·分析型 RP-HPLC | 第43-45页 |
| ·硫酸铵沉淀样品的纯化表 | 第45页 |
| ·LC-MS 分析 | 第45-46页 |
| ·MALDI-TOF-TOF-MS 分析 | 第46-47页 |
| ·不同分离方法对于 Lacticin LLC518 的分离效果 | 第47-49页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 喷雾干燥条件的优化 | 第49-57页 |
| ·辅料对乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 品质的影响 | 第49-50页 |
| ·辅料对 Lacticin LLC518 得率及活力的影响 | 第50-51页 |
| ·进风温度对 Lacticin LLC518 得率及活力的影响 | 第51页 |
| ·出风温度对 Lacticin LLC518 得率及活力的影响 | 第51-52页 |
| ·风机对 Lacticin LLC518 得率及活力的影响 | 第52-53页 |
| ·蠕动泵对 Lacticin LLC518 得率及活力的影响 | 第53页 |
| ·Plackett-Burman 实验 | 第53-54页 |
| ·Box-Benhnken 实验 | 第54-57页 |
| ·模型的验证 | 第57页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的毒理学特性 | 第57-58页 |
| 4 讨论 | 第58-61页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的 pH 稳定性 | 第58页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的吸附性 | 第58页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的纯化 | 第58-60页 |
| ·乳酸乳球菌素 Lacticin LLC518 的制备 | 第60-61页 |
| 5 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-71页 |
| 附录 A 喷雾干燥样品图 | 第71-72页 |
| 附录 B 喷雾干燥样品抑菌作用图 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 个人简介 | 第75页 |
| 硕士期间的研究成果 | 第75-76页 |
