| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 文献综述 | 第7-14页 |
| 1 细菌素 | 第7-8页 |
| ·细菌素的定义及分类 | 第7页 |
| ·细菌素的纯化 | 第7-8页 |
| 2. 植物乳杆菌素 | 第8-14页 |
| ·Class I 植物乳杆菌素 | 第9-10页 |
| ·Class II 植物乳杆菌素 | 第10-11页 |
| ·其他植物乳杆菌素 | 第11-12页 |
| ·植物乳杆菌素的应用 | 第12-14页 |
| 1 引言 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-29页 |
| ·实验材料 | 第15-20页 |
| ·样品来源 | 第15页 |
| ·菌株 | 第15-16页 |
| ·培养基 | 第16-17页 |
| ·主要试剂与药品 | 第17-18页 |
| ·主要仪器与设备 | 第18页 |
| ·主要溶液的配制 | 第18-20页 |
| ·实验方法 | 第20-29页 |
| ·产抑制革兰氏阴性菌细菌素菌株的筛选 | 第20-21页 |
| ·菌种的鉴定 | 第21-25页 |
| ·细菌素 plantaricin LPC818 的生物学特性 | 第25-26页 |
| ·细菌素 plantaricin LPC818 的分离纯化 | 第26-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-42页 |
| ·产细菌素菌株的分离、筛选与确定 | 第29-30页 |
| ·乳酸菌的分离 | 第29页 |
| ·产抑菌物质菌株的筛选 | 第29页 |
| ·产细菌素菌株的筛选 | 第29页 |
| ·产细菌素菌株的确定 | 第29-30页 |
| ·菌株的鉴定 | 第30-33页 |
| ·菌落特征 | 第30页 |
| ·菌体特征 | 第30-31页 |
| ·菌株的生理生化特征 | 第31-32页 |
| ·16S rRNA 基因序列分析及系统进化树的构建 | 第32-33页 |
| ·细菌素 plantaricin LPC818 生物学特性 | 第33-37页 |
| ·细菌素的 pH 活性范围 | 第33-34页 |
| ·细菌素的热稳定性 | 第34页 |
| ·细菌素对酶的敏感性 | 第34-35页 |
| ·细菌素抑菌谱的测定 | 第35-36页 |
| ·细菌素的作用方式 | 第36-37页 |
| ·细菌素 plantaricin LPC818 的分离纯化 | 第37-42页 |
| ·Lowery 法测蛋白浓度标准曲线 | 第37页 |
| ·Sephadex G-25 凝胶层析 | 第37-38页 |
| ·RP-HPLC | 第38-40页 |
| ·plantaricin LPC818 纯化效果的分析 | 第40页 |
| ·plantaricin LPC818 分子量的初步确定 | 第40-42页 |
| 4 讨论 | 第42-44页 |
| 5 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 个人简介 | 第51页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第51-52页 |
| 附录 | 第52-54页 |
