中式快餐企业的发展途径研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 序 | 第8-12页 |
| 1 导论 | 第12-16页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·理论意义 | 第12-13页 |
| ·现实意义 | 第13页 |
| ·研究的范围和局限性 | 第13页 |
| ·研究范围 | 第13页 |
| ·研究局限性 | 第13页 |
| ·文献综述 | 第13-16页 |
| ·微型餐饮定义 | 第14页 |
| ·国外研究现状 | 第14-15页 |
| ·国内研究现状 | 第15-16页 |
| ·可能的创新点及预期成果 | 第16页 |
| 2 M企业发展环境分析 | 第16-32页 |
| ·微型快餐企业行业发展类型简介 | 第16-19页 |
| ·特色经营是立足之需 | 第17页 |
| ·灵活服务是立足之根 | 第17-18页 |
| ·产品服务是立足之本 | 第18页 |
| ·熟知政策是立足之先 | 第18-19页 |
| ·M企业背景介绍 | 第19页 |
| ·M企业发展的宏观环境分析(PEST分析) | 第19-25页 |
| ·政治法律环境 | 第20-21页 |
| ·经济环境 | 第21-23页 |
| ·社会文化环境 | 第23-25页 |
| ·技术环境 | 第25页 |
| ·M企业发展的微观环境分析(SWOT分析) | 第25-29页 |
| ·优势(strength) | 第25-26页 |
| ·劣势(weakness) | 第26-27页 |
| ·机会(opportunity) | 第27-28页 |
| ·威胁(threats) | 第28-29页 |
| ·环境分析综述 | 第29-32页 |
| 3 M企业基于波特五力模型的营销分析 | 第32-38页 |
| ·M企业营销目标 | 第32-34页 |
| ·波特五力模型分析M企业的竞争现状 | 第34-38页 |
| ·行业内现有竞争对手的竞争 | 第34-35页 |
| ·潜在进入者的威胁 | 第35-36页 |
| ·替代品的威胁 | 第36页 |
| ·购买者的议价能力 | 第36-38页 |
| ·供应商的讨价还价能力 | 第38页 |
| 4 M企业发展战略目标与实施 | 第38-52页 |
| ·M企业的战略分析构架 | 第38-39页 |
| ·M企业的战略目标 | 第39页 |
| ·M企业的市场营销战略实施 | 第39-41页 |
| ·定位策略 | 第39-40页 |
| ·产品服务策略 | 第40-41页 |
| ·品牌策略 | 第41页 |
| ·探索有效的营销策略 | 第41-44页 |
| ·创业初期营销目标 | 第42页 |
| ·降低淡旺季之间的业绩差距 | 第42页 |
| ·品牌知名度的提升与拓展 | 第42页 |
| ·与竞争对手之间的竞争与合作 | 第42-44页 |
| ·M企业的融资战略实施 | 第44-45页 |
| ·M企业的人才战略实施 | 第45页 |
| ·M企业的成本与价格管理 | 第45-48页 |
| ·M企业的产品与环境管理 | 第48-50页 |
| ·菜谱设计和菜品管理 | 第48-49页 |
| ·餐厅就餐环境控制 | 第49-50页 |
| ·M企业的制度管理 | 第50-52页 |
| ·服务质量控制 | 第50-51页 |
| ·时间成本管理 | 第51页 |
| ·企业的督导管理 | 第51-52页 |
| ·M企业战略总结 | 第52页 |
| 5 结论及建议 | 第52-54页 |
| ·主要工作 | 第52-53页 |
| ·总结及建议 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-55页 |
| 附录A | 第55-56页 |
| 索引 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57-59页 |
| 学位论文数据集 | 第59页 |
