| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·海洋超嗜热微生物与海洋嗜热酶 | 第7-8页 |
| ·海洋超嗜热微生物 | 第7-8页 |
| ·海洋嗜热酶 | 第8页 |
| ·耐高温α-淀粉酶 | 第8-10页 |
| ·双酶法制糖与α-淀粉酶 | 第9页 |
| ·耐高温α-淀粉酶生产菌的筛选及相关研究进展 | 第9-10页 |
| ·酵母表达系统 | 第10-13页 |
| ·酵母表达系统概述 | 第10-11页 |
| ·解脂耶罗威亚酵母表达系统 | 第11-13页 |
| ·本课题的立题背景与研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-25页 |
| ·材料 | 第15-17页 |
| ·菌株与质粒 | 第15页 |
| ·培养基与溶液 | 第15-16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器与设备 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-25页 |
| ·α-淀粉酶活力的测定 | 第17页 |
| ·菌体生长量的测定 | 第17页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第17-18页 |
| ·古菌基因组 DNA、质粒 DNA、酵母基因组 DNA 的提取 | 第18页 |
| ·感受态细胞的制备 | 第18页 |
| ·α-淀粉酶基因的克隆 | 第18-20页 |
| ·解脂耶罗威亚酵母表达体系的构建 | 第20-22页 |
| ·α-淀粉酶基因的表达 | 第22页 |
| ·重组酶的酶学性质 | 第22-23页 |
| ·重组菌株的发酵条件 | 第23页 |
| ·重组α-淀粉酶的水解效果 | 第23-25页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第25-41页 |
| ·表达质粒 pINA1317-amy 的构建 | 第25-26页 |
| ·α-淀粉酶基因的转化及阳性转化子的筛选 | 第26-27页 |
| ·活性α-淀粉酶的表达 | 第27-29页 |
| ·重组α-淀粉酶的性质研究 | 第29-31页 |
| ·最适反应温度及温度稳定性 | 第29-30页 |
| ·最适反应 pH 及 pH 稳定性 | 第30-31页 |
| ·重组菌培养条件研究 | 第31-37页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·糖蜜浓度对产酶的影响 | 第32-33页 |
| ·无机盐对产酶的影响 | 第33-34页 |
| ·初始 pH 对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·装液量对产酶的影响 | 第35页 |
| ·培养时间对产酶的影响 | 第35-36页 |
| ·正交试验优化发酵条件 | 第36-37页 |
| ·不同因素对重组α-淀粉酶液化玉米淀粉的影响 | 第37-41页 |
| ·液化时间对淀粉液化的影响 | 第37-38页 |
| ·酶用量对淀粉液化的影响 | 第38页 |
| ·液化温度对淀粉液化的影响 | 第38-39页 |
| ·粉浆初始浓度对淀粉液化的影响 | 第39-40页 |
| ·初始 pH 对淀粉液化的影响 | 第40-41页 |
| 主要结论与展望 | 第41-43页 |
| 主要结论 | 第41-42页 |
| 展望 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51页 |