| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第1章 文献综述 | 第13-32页 |
| ·前言 | 第13页 |
| ·番茄红素的性质和生理功能 | 第13-16页 |
| ·番茄红素的物理化学性质 | 第13-14页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第14-16页 |
| ·番茄红素的生产方法 | 第16-25页 |
| ·天然提取法 | 第16-19页 |
| ·化学合成法 | 第19-20页 |
| ·微生物发酵法 | 第20-24页 |
| ·各种萃取方法优缺点 | 第24-25页 |
| ·番茄红素的分析方法 | 第25-26页 |
| ·番茄红素研究发展趋势 | 第26-29页 |
| ·国外 | 第26-27页 |
| ·国内 | 第27-28页 |
| ·发展趋势 | 第28-29页 |
| ·本课题的研究的目的、意义及内容 | 第29-32页 |
| ·研究目的 | 第29-30页 |
| ·研究意义 | 第30-31页 |
| ·研究内容 | 第31-32页 |
| 第2章 MPTA对发酵的影响 | 第32-41页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验材料及方法 | 第32-34页 |
| ·菌株 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·试剂及原料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·MPTA的合成 | 第34-36页 |
| ·MPTA最佳添加时间的确立 | 第36-37页 |
| ·阻断剂添加量的确立 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第3章 添加氧载体及表面活性剂对番茄红素发酵的影响 | 第41-49页 |
| ·引言 | 第41-42页 |
| ·实验材料及方法 | 第42页 |
| ·菌株 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·试剂及原料 | 第42页 |
| ·方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·不同氧载体加入时间对发酵的影响 | 第42-44页 |
| ·氧载体不同添加量对发酵的影响 | 第44-46页 |
| ·加入氧载体的同时添加不同表面活性剂对发酵的影响 | 第46-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第4章 超临界萃取番茄红素 | 第49-61页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-51页 |
| ·材料 | 第49页 |
| ·试剂及仪器 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-60页 |
| ·萃取压力对萃取率的影响 | 第51-53页 |
| ·萃取温度对萃取率的影响 | 第53-55页 |
| ·萃取时间对萃取率的影响 | 第55-58页 |
| ·程序升温升压萃取与单一温度压力萃取的比较 | 第58页 |
| ·两个分离釜萃取 | 第58-59页 |
| ·正交实验 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第5章 结论与建议 | 第61-63页 |
| ·主要结论 | 第61页 |
| ·建议 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 附录一 实验药品及材料 | 第67-68页 |
| 附录二 主要实验设备 | 第68-69页 |
| 附录三 MPTA的核磁共振氢谱图 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第71-72页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第72-73页 |