| 0 前言 | 第1-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-21页 |
| ·琼胶简介 | 第9-11页 |
| ·琼胶的来源和结构 | 第9页 |
| ·琼胶的理化性质 | 第9-10页 |
| ·琼胶的应用 | 第10-11页 |
| ·琼胶酶的研究进展 | 第11-21页 |
| ·琼胶酶的来源 | 第11页 |
| ·琼胶酶的分类 | 第11页 |
| ·琼胶酶的作用机制 | 第11-12页 |
| ·琼胶酶的检测方法 | 第12-13页 |
| ·微生物琼胶酶的酶系及其酶学性质 | 第13-16页 |
| ·琼胶酶的分子生物学研究 | 第16-18页 |
| ·琼胶酶的应用 | 第18-21页 |
| 2 琼胶酶高产菌株的分离筛选及分类鉴定 | 第21-34页 |
| ·导言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-32页 |
| ·琼胶酶活力定义及测定方法的比较与确定 | 第25-27页 |
| ·琼胶酶产生菌株的筛选 | 第27-28页 |
| ·生长曲线和产酶曲线的制定 | 第28-29页 |
| ·琼胶酶产生菌株的分类鉴定 | 第29-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| ·琼胶酶产生菌的筛选模型 | 第32-33页 |
| ·琼胶酶活力测定体系 | 第33页 |
| ·菌株AT-22的形态特征 | 第33页 |
| ·菌株AT-22的生长特性 | 第33页 |
| ·菌株AT-22的生理生化特性 | 第33页 |
| ·Pseudomonas sp.Strain AT-22中存在的多糖降解酶系 | 第33-34页 |
| 3 琼胶酶产生菌株的诱变选育 | 第34-42页 |
| ·导言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·第一轮紫外诱变 | 第37-38页 |
| ·第一轮化学诱变 | 第38-40页 |
| ·第二轮化学诱变 | 第40页 |
| ·对突变株的生物特性考察 | 第40页 |
| ·遗传稳定性考查 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| ·诱变筛选模型 | 第41页 |
| ·诱变谱系 | 第41页 |
| ·突变株的生物特性以及产酶稳定性 | 第41-42页 |
| 4 摇瓶中T-26产琼胶酶发酵条件的优化 | 第42-57页 |
| ·导言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-56页 |
| ·琼胶酶的诱导性 | 第45-46页 |
| ·小分子糖对AT-22产琼胶酶的抑制作用 | 第46-48页 |
| ·琼胶酶的分泌性和产酶时间的优化 | 第48-49页 |
| ·琼胶添加量对产酶的影响 | 第49页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第49-50页 |
| ·NaCl添加量对产酶的影响 | 第50页 |
| ·无机盐对产酶的影响 | 第50-51页 |
| ·培养基组成的正交实验 | 第51-53页 |
| ·培养基初始pH对产酶的影响 | 第53-54页 |
| ·接种量对AT-22产酶的影响 | 第54页 |
| ·发酵温度对AT-22产酶的影响 | 第54页 |
| ·摇瓶转速对产酶的影响 | 第54页 |
| ·摇瓶装液量对AT-22产酶的影响 | 第54-56页 |
| ·最佳条件下的产酶能力 | 第56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| ·琼胶酶的诱导性及小分子还原糖对琼胶酶产生的抑制作用 | 第56页 |
| ·琼胶酶的分泌性 | 第56页 |
| ·培养基组分的优化 | 第56页 |
| ·发酵条件的优化 | 第56-57页 |
| 5 T-26产琼胶酶理化性质的初步研究 | 第57-65页 |
| ·导言 | 第57页 |
| ·材料与方法 | 第57-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-64页 |
| ·酶反应的最适pH | 第59页 |
| ·酶的酸碱稳定性 | 第59-60页 |
| ·酶反应的最适温度 | 第60-61页 |
| ·酶的热稳定性 | 第61页 |
| ·金属离子对酶促反应的影响 | 第61-62页 |
| ·酶的底物特异性 | 第62页 |
| ·酶促反应时间进程曲线 | 第62页 |
| ·酶促反应速率与底物浓度的关系 | 第62-63页 |
| ·动力学参数的确定 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 6 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 发表文章 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |