| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 引言 | 第9-14页 |
| ·茶籽油性质及应用概述 | 第9-11页 |
| ·茶籽油在食品及保健品中的应用 | 第9-10页 |
| ·茶籽油在保健医疗中的应用 | 第10页 |
| ·茶籽油在化妆品中的应用 | 第10-11页 |
| ·茶籽油在化工行业中的应用 | 第11页 |
| ·我国的茶籽油加工面临的问题 | 第11-12页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第12页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第12-14页 |
| 第2章 茶籽油的水酶法制取 | 第14-36页 |
| ·我国茶籽油现行生产工艺分析 | 第14-15页 |
| ·机械压榨法制取茶籽油 | 第14页 |
| ·溶剂浸出法制取茶籽油 | 第14-15页 |
| ·生物法提取茶籽油工艺分析 | 第15-17页 |
| ·水酶法提取植物油技术的发展 | 第15页 |
| ·水酶法提油工艺及原理 | 第15-16页 |
| ·水酶法提油工艺的效果与评价 | 第16页 |
| ·水酶法提油工艺中的乳化及破乳 | 第16-17页 |
| ·茶籽仁细胞结构及化学成分分析 | 第17-20页 |
| ·材料及试剂 | 第17页 |
| ·实验仪器和设备 | 第17页 |
| ·茶籽仁子叶细胞形态和胞内积累物观察 | 第17页 |
| ·茶籽仁中主要化学成分分析 | 第17-18页 |
| ·茶籽仁细胞结构及化学成分分析结果 | 第18-20页 |
| ·水酶法制取茶籽油工艺路线及定量方法 | 第20-21页 |
| ·水酶法制取茶籽油工艺路线 | 第20页 |
| ·实验中的定量方法 | 第20-21页 |
| ·水酶法提取茶籽油实验安排 | 第21-24页 |
| ·材料与试剂 | 第21页 |
| ·试验仪器和设备 | 第21-22页 |
| ·水酶法提取茶籽油方案定型实验 | 第22-24页 |
| ·水酶法提取茶籽油最佳实验条件的确定 | 第24页 |
| ·水酶法提取茶籽油实验结果及分析 | 第24-34页 |
| ·水酶法提取茶籽油方案定型实验结果及分析 | 第24-27页 |
| ·水酶法提取茶籽油单因素实验结果及分析 | 第27-31页 |
| ·水酶法提取茶籽油正交实验结果及分析 | 第31-34页 |
| ·水酶法提取茶籽油小结 | 第34-36页 |
| 第3章 毛茶油的精制 | 第36-55页 |
| ·毛油精炼的目的、原则和内容 | 第36页 |
| ·毛油精炼的具体技术概述 | 第36-43页 |
| ·脱胶技术简介 | 第37-39页 |
| ·脱酸技术简介 | 第39-40页 |
| ·脱色技术简介 | 第40-42页 |
| ·脱臭技术简介 | 第42-43页 |
| ·分提技术简介 | 第43页 |
| ·膜分离技术 | 第43-46页 |
| ·膜分离的基本原理 | 第44页 |
| ·常用的膜分离过程 | 第44-45页 |
| ·膜分离技术在食品加工业中的应用发展前景 | 第45-46页 |
| ·茶籽毛油理化性质的测定与分析 | 第46-50页 |
| ·材料与试剂 | 第46页 |
| ·主要仪器与设备 | 第46页 |
| ·毛茶油理化性质的测定 | 第46-48页 |
| ·毛茶油理化性质检测结果及分析 | 第48-50页 |
| ·膜技术在茶籽油毛油精炼中的使用实验 | 第50-54页 |
| ·水酶法制取茶籽油的技术特点分析 | 第50页 |
| ·膜技术在茶籽油毛油精炼中的实验方案探讨 | 第50-51页 |
| ·膜操作合适的实验温度 | 第51页 |
| ·膜实验条件及结果分析 | 第51-54页 |
| ·膜技术精炼毛茶油实验小结 | 第54-55页 |
| 第4章 膜污染与膜清洗 | 第55-59页 |
| ·概述 | 第55-57页 |
| ·膜污染 | 第55页 |
| ·膜污染物的种类 | 第55页 |
| ·膜的清洗方法 | 第55-57页 |
| ·无机陶瓷膜的清洗 | 第57-59页 |
| ·清洗试剂 | 第58页 |
| ·清洗步骤 | 第58页 |
| ·清洗结果 | 第58-59页 |
| 第5章 水酶法偶合膜技术生产茶籽油投资及经济效益分析 | 第59-61页 |
| 第6章 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附录 | 第69页 |