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D-塔格糖生产菌发酵工艺条件的研究

摘要第4-5页
abstract第5页
第一章 文献综述第10-18页
    1.1 引言第10-11页
    1.2 功能性稀有糖第11页
    1.3 D-塔格糖的特性及其应用第11-14页
        1.3.1 D-塔格糖结构及理化特性第11-12页
        1.3.2 塔格糖的功能特性第12-13页
            1.3.2.1 低能量,低热量第12-13页
            1.3.2.2 降血糖第13页
            1.3.2.3 有效促进益生菌生长,维护人体肠道健康第13页
            1.3.2.4 抗龋齿第13页
        1.3.3 D-塔格糖的应用第13-14页
    1.4 D-塔格糖的生产方法第14-16页
        1.4.1 D-塔格糖的天然提取第14页
        1.4.2 化学合成法第14-15页
        1.4.3 生物转化法第15-16页
    1.5 立项的背景及意义第16-17页
    1.6 本文的研究内容第17-18页
第二章 D-塔格糖分析方法的确定第18-29页
    2.1 引言第18页
    2.2 材料与方法第18-21页
        2.2.1 材料第18-19页
            2.2.1.1 实验原料与试剂第18-19页
            2.2.1.2 实验仪器与设备第19页
        2.2.2 方法第19-21页
            2.2.2.1 薄层层析法定性检测D-塔格糖第19-20页
            2.2.2.2 高效液相色谱法定量检测D-塔格糖第20页
            2.2.2.3 间苯二酚法定性定量检测D-塔格糖含量第20-21页
                2.2.2.3.1 溶液的准备与配制第20-21页
                2.2.2.3.2 确定测定波长和显色时间第21页
                2.2.2.3.3 绘制D-塔格糖标准曲线第21页
                2.2.2.3.4 D-半乳糖对检测结果的影响第21页
    2.3 结果与讨论第21-27页
        2.3.1 薄层层析法定性检测D-塔格糖第21-22页
        2.3.2 高效液相色谱法定量检测D-塔格糖第22-23页
        2.3.3 间苯二酚法检测D-塔格糖实验研究第23-27页
            2.3.3.1 确定测定波长和显色时间第23-25页
            2.3.3.2 绘制D-塔格糖标准曲线第25-26页
            2.3.3.3 D-半乳糖在反应液中的影响第26-27页
    2.4 本章小结第27-29页
第三章 D-塔格糖生产菌WP11发酵培养基优化第29-46页
    3.1 引言第29页
    3.2 材料与方法第29-34页
        3.2.1 材料第29-30页
            3.2.1.1 菌种第29-30页
            3.2.1.2 实验原料与试剂第30页
            3.2.1.3 实验仪器与设备第30页
        3.2.2 实验方法第30-34页
            3.2.2.1 培养基第30-31页
            3.2.2.2 菌种的活化培养第31页
            3.2.2.3 单菌落的挑选第31页
            3.2.2.4 单菌落的保存第31页
            3.2.2.5 菌种生长量的测定方法第31页
            3.2.2.6 D-半乳糖反应液的制备方法第31-32页
            3.2.2.7 初始培养基下检测菌种生长量和D-塔格糖的产率第32页
            3.2.2.8 最适生长pH的确定第32页
            3.2.2.9 不同碳源对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第32页
            3.2.2.10 不同碳源浓度对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第32-33页
            3.2.2.11 酵母粉和玉米浆两种N源对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第33页
            3.2.2.12 生物素和硫胺素对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第33页
            3.2.2.13 二价金属离子对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第33-34页
    3.3 结果与讨论第34-45页
        3.3.1 单菌落的分离、挑选和保存第34页
        3.3.2 初始培养基下菌种生长量和D-塔格糖产率的检测第34-36页
        3.3.3 最适生长pH的确定第36-37页
        3.3.4 不同碳源对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第37-38页
        3.3.5 不同碳源浓度对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第38页
        3.3.6 酵母粉和玉米浆两种N源对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第38-39页
        3.3.7 生物素和硫胺素对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第39-41页
        3.3.8 二价金属离子对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第41-45页
            3.3.8.1 Ca~(2+)对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第41-42页
            3.3.8.2 Fe~(2+)和Zn~(2+)对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第42-44页
            3.3.8.3 Mn~(2+)对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第44-45页
    3.4 本章小结第45-46页
第四章 提高D-塔格糖产率的反应条件优化和实验性探究第46-60页
    4.1 引言第46页
    4.2 材料与方法第46-49页
        4.2.1 材料第46-47页
            4.2.1.1 原料与试剂第46页
            4.2.1.2 仪器与设备第46-47页
        4.2.2 方法第47-49页
            4.2.2.1 500mL和3L瓶装摇瓶实验对照第47页
            4.2.2.2 反应温度对D-塔格糖生产的影响第47页
            4.2.2.3 体积对D-塔格糖生产的影响第47页
            4.2.2.4 反应液中D-塔格糖产率的时间特性第47页
            4.2.2.5 L-阿拉伯糖混合糖对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第47-48页
            4.2.2.6 发酵上清液中D-塔格糖的生产状况研究第48-49页
            4.2.2.7 CaCO_3缓冲剂对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第49页
            4.2.2.8 CaCO_3为冲剂提升碳源浓度的实验研究第49页
    4.3 结果与讨论第49-58页
        4.3.1 D-塔格糖转化条件的优化第49-54页
            4.3.1.1 500mL和3L瓶装摇瓶实验对照第49-50页
            4.3.1.2 反应温度对D-塔格糖生产的影响第50-51页
            4.3.1.3 反应液体积对D-塔格糖生产的影响第51-53页
            4.3.1.4 反应液中D-塔格糖产率随时间变化特性第53-54页
        4.3.2 提高D-塔格糖产率的实验探究第54-58页
            4.3.2.1 组合糖对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第54-56页
            4.3.2.2 发酵上清液中D-塔格糖的生产状况研究第56-57页
            4.3.2.3 CaCO_3缓冲对菌体生长和D-塔格糖生产的影响第57页
            4.3.2.4 CaCO_3缓冲基础上不同糖源浓度的对照实验第57-58页
    4.4 本章小结第58-60页
结论与展望第60-61页
参考文献第61-64页
致谢第64页

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