| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 文献综述 | 第11-14页 |
| 1.3 研究方法 | 第14页 |
| 1.4 论文结构 | 第14-16页 |
| 第二章 农业产业化相关理论概述 | 第16-26页 |
| 2.1 农业产业化内涵 | 第16-17页 |
| 2.2 农业产业化经营相关理论 | 第17-19页 |
| 2.2.1 产业经济基础理论 | 第17页 |
| 2.2.2 交易费用理论 | 第17-18页 |
| 2.2.3 利益共同体理论 | 第18-19页 |
| 2.3 农业产业化发展模式 | 第19-23页 |
| 2.4 农业产业化龙头企业的特征、类型、作用 | 第23-26页 |
| 2.4.1 农业产业化的龙头企业特征 | 第23页 |
| 2.4.2 农业产业化的龙头企业类型 | 第23-24页 |
| 2.4.3 农业产业化的龙头企业作用 | 第24-26页 |
| 第三章 纳豆食品的潜在市场需求及其国内外生产概况 | 第26-31页 |
| 3.1 纳豆食品的保健功能及潜在的市场需求 | 第26-28页 |
| 3.2 国内外生产概况 | 第28-31页 |
| 第四章 延边地区纳豆食品产业化发展现状 | 第31-42页 |
| 4.1 延边地区纳豆生产企业概况 | 第31-34页 |
| 4.1.1 延边草仙药业有限公司 | 第31-32页 |
| 4.1.2 吉林省雁鸣湖大豆生物科技有限公司 | 第32-34页 |
| 4.2 延边草仙药业有限公司纳豆食品产业化生产现状 | 第34-42页 |
| 4.2.1 纳豆食品原料小粒黄豆的采购状况 | 第34-36页 |
| 4.2.2 主要纳豆食品品种 | 第36-38页 |
| 4.2.3 纳豆仪器产值变化 | 第38-39页 |
| 4.2.4 纳豆食品生产工艺流程 | 第39-40页 |
| 4.2.5 纳豆食品销售方式及渠道 | 第40页 |
| 4.2.6 纳豆食品产业化社会效益 | 第40-42页 |
| 第五章 延边地区纳豆食品产业化发展中存在的问题及对策 | 第42-45页 |
| 5.1 存在的问题 | 第42-43页 |
| 5.1.1 延边纳豆产业化生产资金投入少 | 第42页 |
| 5.1.2 纳豆食品生产工艺不成熟 | 第42页 |
| 5.1.3 纳豆食品标准化检验水平不高 | 第42-43页 |
| 5.1.4 政府的扶持力度不够 | 第43页 |
| 5.2 对策 | 第43-45页 |
| 5.2.1 加强纳豆产业化生产环境的改善 | 第43页 |
| 5.2.2 增强企业自主创新能力 | 第43-44页 |
| 5.2.3 加快纳豆食品标准化建设 | 第44页 |
| 5.2.4 政府要加大扶持力 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49页 |