| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-13页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 研究框架 | 第10-11页 |
| 1.3 研究的创新与不足 | 第11-13页 |
| 1.3.1 研究的创新 | 第11-12页 |
| 1.3.2 研究的不足 | 第12-13页 |
| 第2章 相关理论基础 | 第13-18页 |
| 2.1 基本概念界定 | 第13-15页 |
| 2.1.1 运营模式 | 第13页 |
| 2.1.2 生鲜电商 | 第13-14页 |
| 2.1.3 商业模式 | 第14-15页 |
| 2.2 文献综述 | 第15-18页 |
| 2.2.1 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 2.2.2 国内研究现状 | 第16-17页 |
| 2.2.3 研究述评 | 第17-18页 |
| 第3章 连锁超市生鲜的传统运营模式分析 | 第18-24页 |
| 3.1 连锁超市生鲜的传统运营模式 | 第18-19页 |
| 3.1.1 联营模式 | 第18页 |
| 3.1.2 自营模式 | 第18-19页 |
| 3.1.3 直采自营模式 | 第19页 |
| 3.2 连锁超市生鲜传统运营模式面临的挑战 | 第19-24页 |
| 3.2.1 超市生鲜运营存在价格劣势 | 第19-20页 |
| 3.2.2 超市生鲜运营存在产业链矛盾 | 第20页 |
| 3.2.3 互联网下电商的快速发展 | 第20-22页 |
| 3.2.4 物流配送发展滞后 | 第22-24页 |
| 第4章 “互联网+”背景下连锁超市生鲜运营模式的发展 | 第24-29页 |
| 4.1 典型连锁超市生鲜运营模式转型的案例 | 第24-26页 |
| 4.1.1 超市生鲜转电商生鲜模式 | 第24页 |
| 4.1.2 超市生鲜线上线下结合运营模式 | 第24-26页 |
| 4.2 影响连锁超市生鲜运营模式的要素 | 第26-29页 |
| 4.2.1 现金流与财务支撑 | 第26-27页 |
| 4.2.2 完善的供应链 | 第27-28页 |
| 4.2.3 库存管理 | 第28-29页 |
| 第5章 永辉超市生鲜的传统运营模式介绍 | 第29-34页 |
| 5.1 永辉超市的基本运营情况 | 第29-32页 |
| 5.1.1 永辉超市运营现状 | 第29-30页 |
| 5.1.2 永辉超市的发展及扩张 | 第30-31页 |
| 5.1.3 永辉超市的资本运作与股东情况 | 第31-32页 |
| 5.2 永辉超市生鲜的采购模式 | 第32页 |
| 5.3 永辉超市生鲜的配送模式 | 第32-33页 |
| 5.4 永辉超市生鲜的日常管理模式 | 第33-34页 |
| 第6章 “互联网+”下永辉超市生鲜的运营模式 | 第34-41页 |
| 6.1 永辉超市生鲜运营的战略调整 | 第34页 |
| 6.2 永辉超市生鲜的新型运营模式 | 第34-37页 |
| 6.2.1 与互联网电商企业的合作 | 第34-35页 |
| 6.2.2 高端精品店与社区店的转型 | 第35-36页 |
| 6.2.3 O2O模式的探索 | 第36-37页 |
| 6.2.4 冷链物流体系建设 | 第37页 |
| 6.3 永辉超市生鲜运营模式转型的要素保障 | 第37-41页 |
| 6.3.1 现金流与财务战略 | 第37-38页 |
| 6.3.2 物流运输管理 | 第38-39页 |
| 6.3.3 人才激励计划 | 第39页 |
| 6.3.4 加强市场整合和产业链布局 | 第39-41页 |
| 第7章 连锁超市生鲜运营模式的发展趋势与对策 | 第41-46页 |
| 7.1 “互联网+”下连锁超市生鲜运营模式的发展方向 | 第41-42页 |
| 7.1.1 生鲜电商的覆盖范围进一步扩大 | 第41页 |
| 7.1.2 行业集中度将进一步提高 | 第41页 |
| 7.1.3 生鲜超市将成为资本巨头的主要战场 | 第41-42页 |
| 7.1.4 新兴技术赋能“轻仓”方法 | 第42页 |
| 7.1.5 无人零售或称为线下新切入点 | 第42页 |
| 7.2 完善连锁超市生鲜运营方式的对策建议 | 第42-46页 |
| 7.2.1 开放冷链物流服务商平台 | 第42-43页 |
| 7.2.2 基于“互联网+”强化渠道建设 | 第43-44页 |
| 7.2.3 加强完善物流网络信息化的建设 | 第44页 |
| 7.2.4 加快线上线下的融合 | 第44-46页 |
| 第8章 结论与展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-48页 |