1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯合成的工艺路线
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 母乳和配方奶粉中的脂肪特点 | 第10-13页 |
| 1.1.1 母乳中的脂肪特点 | 第10-11页 |
| 1.1.2 母乳化结构的作用 | 第11页 |
| 1.1.3 配方奶粉中脂肪的特点 | 第11-13页 |
| 1.2 1,3-二油酸2棕榈酸甘油三酯的研究现状 | 第13-20页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第15-18页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第18-20页 |
| 1.3 1,3-二油酸2棕榈酸甘油三酯的检测方法 | 第20-22页 |
| 1.4 课题的提出 | 第22页 |
| 1.5 课题创新点 | 第22-24页 |
| 第2章 棕榈酸甘油三酯的工艺合成研究 | 第24-32页 |
| 2.1 实验试剂和仪器 | 第24-26页 |
| 2.1.1 实验试剂 | 第24页 |
| 2.1.2 实验仪器与检测方法 | 第24-26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-32页 |
| 2.2.1 以甘油为原料制备 | 第26-28页 |
| 2.2.2 以棕榈油为原料制备 | 第28-32页 |
| 第3章 酶法合成OPO的工艺路线 | 第32-38页 |
| 3.1 实验试剂与仪器 | 第32页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第32页 |
| 3.1.2 主要仪器及检测方法 | 第32页 |
| 3.2 试验方法 | 第32-38页 |
| 3.2.1 酶促酯交换反应 | 第32-33页 |
| 3.2.2 结果与讨论 | 第33-38页 |
| 第4章 总结 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
