| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第8-15页 |
| 1.1 纤维素的概述 | 第8页 |
| 1.2 纤维素酶的概述 | 第8-9页 |
| 1.3 纤维素酶的来源 | 第9-11页 |
| 1.4 纤维素酶基因的研究现状 | 第11页 |
| 1.5 纤维素酶的应用 | 第11-12页 |
| 1.6 乳酸菌及乳酸菌载体pMG36e | 第12-13页 |
| 1.7 豆渣的加工利用现状 | 第13-14页 |
| 1.8 本研究的目的及意义 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-28页 |
| 2.1 主要材料和设备 | 第15-18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-45页 |
| 3.1 绿色木霉纤维二糖水解酶Ⅱ基因在E. ColiBL21的表达及酶活性的检测 | 第28-34页 |
| 3.2 绿色木霉纤维二糖水解酶Ⅱ基因在乳酸菌中的表达及发酵豆渣理化特性研究 | 第34-45页 |
| 4 讨论 | 第45-47页 |
| 4.1 重组表达载体的构建及大肠杆菌阳性转化子的筛选 | 第45页 |
| 4.2 电转化 | 第45页 |
| 4.3 表达产物的分析 | 第45-46页 |
| 4.4 选择表达载体pMG36e以及其在乳酸菌中的表达意义 | 第46页 |
| 4.5 发酵豆渣理化特性的初步研究 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 作者简介 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
