| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩写词表 | 第9-12页 |
| 文献综述 | 第12-19页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 1 材料与方法 | 第20-27页 |
| 1.1 实验材料 | 第20-22页 |
| 1.1.1 菌株 | 第20页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第20-21页 |
| 1.1.3 主要仪器设备 | 第21页 |
| 1.1.4 主要试剂的配制 | 第21-22页 |
| 1.2 实验方法 | 第22-27页 |
| 1.2.1 抑菌活性乳酸菌共培养组合的筛选 | 第22-23页 |
| 1.2.2 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌共培养生长与抑菌活性变化测定 | 第23页 |
| 1.2.3 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌共培养组合培养基的优化 | 第23-24页 |
| 1.2.4 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌组合共培养产抑菌物质条件优化 | 第24-25页 |
| 1.2.5 抑菌活性乳酸菌与常规益生菌的拮抗性分析 | 第25-26页 |
| 1.2.6 抑菌活性乳酸菌对常规抗生素药敏性分析 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-40页 |
| 2.1 抑菌活性乳酸菌共培养组合的筛选 | 第27-30页 |
| 2.1.1 乳酸菌抑菌谱 | 第27页 |
| 2.1.2 乳酸菌生长曲线 | 第27-29页 |
| 2.1.3 乳酸菌共培养对生物量及抑菌活性的影响 | 第29-30页 |
| 2.2 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌共培养生长与抑菌活性变化 | 第30-31页 |
| 2.3 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌共培养的培养基优化 | 第31-33页 |
| 2.3.1 单因素筛选不同碳源、氮源 | 第31-33页 |
| 2.3.2 优化培养基及验证试验结果 | 第33页 |
| 2.4 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基中共培养条件优化 | 第33-38页 |
| 2.4.1 培养时间对干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基共培养的影响 | 第33-34页 |
| 2.4.2 培养温度对干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基共培养的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.3 接种量对干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基共培养的影响 | 第35页 |
| 2.4.4 装液量对干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基共培养的影响 | 第35-36页 |
| 2.4.5 正交优化干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在优化培养基共培养条件 | 第36页 |
| 2.4.6 干酪乳杆菌与嗜酸乳杆菌在MRS培养基中共培养条件优化 | 第36-38页 |
| 2.5 抑菌活性乳酸菌的抗性分析 | 第38-40页 |
| 2.5.1 抑菌活性乳酸菌与常规益生菌的拮抗性 | 第38-39页 |
| 2.5.2 抑菌活性乳酸菌对常见抗生素的敏感性 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-43页 |
| 3.1 乳酸菌共培养组合的筛选 | 第40页 |
| 3.2 乳酸菌组合共培养条件优化 | 第40-41页 |
| 3.3 乳酸菌与常规益生菌拮抗性及抗生素敏感性 | 第41-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 个人简介 | 第50页 |
