| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| 1.1 食品安全现状 | 第8页 |
| 1.2 纳米材料的种类 | 第8-13页 |
| 1.2.1 金纳米材料 | 第8-13页 |
| 1.2.2 银纳米材料 | 第13页 |
| 1.3 纳米材料自组装技术 | 第13-17页 |
| 1.3.1 基于DNA自组装技术 | 第14-15页 |
| 1.3.2 基于蛋白质自组装技术 | 第15-16页 |
| 1.3.3 纳米材料组装体在生物传感器中的应用 | 第16-17页 |
| 1.4 本论文选题及设计思路 | 第17页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 基于表面增强拉曼散射的金纳米棒寡聚体的汞离子超灵敏检测 | 第18-26页 |
| 2.1 前言 | 第18页 |
| 2.2 材料与设备 | 第18-19页 |
| 2.2.1 材料 | 第18-19页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第19页 |
| 2.3 实验部分 | 第19-20页 |
| 2.3.1 金纳米棒的合成 | 第19页 |
| 2.3.2 金纳米棒表面DNA修饰 | 第19页 |
| 2.3.3 SERS传感器的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.4 特异性实验和实际水样品分析 | 第20页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第20-25页 |
| 2.4.1 实验原理 | 第20-21页 |
| 2.4.2 Hg2+的定量检测 | 第21-23页 |
| 2.4.3 特异性、选择性分析 | 第23-24页 |
| 2.4.4 实际样品分析 | 第24-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 基于卫星式组装体的表面增强拉曼散射活性的超灵敏黄曲霉毒素B1检测 | 第26-35页 |
| 3.1 前言 | 第26-27页 |
| 3.2 材料和设备 | 第27页 |
| 3.2.1 材料 | 第27页 |
| 3.2.2 设备 | 第27页 |
| 3.3 实验部分 | 第27-29页 |
| 3.3.1 金纳米星（AuNS）的合成 | 第27页 |
| 3.3.2 银纳米粒子（AgNP）的合成 | 第27-28页 |
| 3.3.3 金纳米星和银纳米粒子的核酸修饰 | 第28页 |
| 3.3.4 金纳米星-银纳米粒子卫星式组装体拉曼传感器的制备 | 第28页 |
| 3.3.5 特异性和选择性实验 | 第28页 |
| 3.3.6 添加回收实验 | 第28-29页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第29-33页 |
| 3.4.1 实验原理 | 第29页 |
| 3.4.2 AFB1的检测 | 第29-32页 |
| 3.4.3 拉曼传感器的特异性分析 | 第32-33页 |
| 3.4.4 花生奶样品的添加回收实验 | 第33页 |
| 3.5 本章小结 | 第33-35页 |
| 第四章 基于银包金纳米棒二聚体的表面增强拉曼散射效应建立的多巴胺超灵敏检测 | 第35-44页 |
| 4.1 前言 | 第35页 |
| 4.2 材料与设备 | 第35-36页 |
| 4.2.1 材料 | 第35-36页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第36页 |
| 4.3 实验方法 | 第36-37页 |
| 4.3.1 金纳米棒（AuNR）合成 | 第36页 |
| 4.3.2 金纳米棒的表面核酸修饰 | 第36页 |
| 4.3.3 SBS金纳米棒二聚体的制备 | 第36页 |
| 4.3.4 银包金纳米棒二聚体的合成 | 第36-37页 |
| 4.3.5 多巴胺的检测 | 第37页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第37-43页 |
| 4.4.1 实验原理 | 第37页 |
| 4.4.2 强拉曼活性银包金纳米棒二聚体的制备 | 第37-40页 |
| 4.4.3 基于银包金纳米棒二聚体检测多巴胺 | 第40-43页 |
| 4.4.4 检测多巴胺的特异性实验 | 第43页 |
| 4.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 基于手性银包金纳米棒二聚体的前列腺表面抗原超灵敏检测 | 第44-53页 |
| 5.1 前言 | 第44页 |
| 5.2 材料与设备 | 第44-45页 |
| 5.2.1 材料 | 第44页 |
| 5.2.2 设备 | 第44-45页 |
| 5.3 实验方法 | 第45-46页 |
| 5.3.1 金纳米棒（AuNR）的合成 | 第45页 |
| 5.3.2 金纳米棒侧面DNA修饰 | 第45页 |
| 5.3.3 侧面-侧面金纳米棒二聚体的组装及银包金纳米棒二聚体的合成 | 第45页 |
| 5.3.4 PSA的检测 | 第45-46页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第46-52页 |
| 5.4.1 实验原理 | 第46页 |
| 5.4.2 金纳米棒二聚体的表征及DNA的修饰 | 第46-47页 |
| 5.4.3 优化银包金纳米棒二聚体的银壳厚度 | 第47-49页 |
| 5.4.4 PSA的检测 | 第49-51页 |
| 5.4.5 特异性实验 | 第51页 |
| 5.4.6 实际样品检测 | 第51-52页 |
| 5.5 本章小结 | 第52-53页 |
| 主要结论与展望 | 第53-54页 |
| 本论文创新点 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第69页 |
