| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 绪论 | 第9-15页 |
| 一、研究背景和意义 | 第9-10页 |
| 二、研究现状 | 第10-13页 |
| （一）中国饮食文化的研究现状 | 第10-12页 |
| （二）西方饮食文化研究现状 | 第12-13页 |
| 三、研究思路和方法 | 第13页 |
| 四、创新之处 | 第13-15页 |
| 第一章 中西宴客习俗介绍 | 第15-23页 |
| 一、中西宴客习俗的源起和发展 | 第15-19页 |
| （一）中国宴会习俗的源起和发展 | 第15-17页 |
| （二）西方宴客习俗的源起和发展 | 第17-19页 |
| 二、中西宴客的主要形式和社会功能 | 第19-23页 |
| （一）中西宴客的主要形式概述 | 第19-23页 |
| 第二章 中西宴客习俗比较 | 第23-37页 |
| 一、宴客礼仪 | 第23-25页 |
| （一）邀请与拜访 | 第23页 |
| （二）赴宴礼仪 | 第23-24页 |
| （三）谈话社交 | 第24页 |
| （四）进食之礼 | 第24-25页 |
| （五）送客和道别 | 第25页 |
| 二、桌位和座次 | 第25-28页 |
| （一）中国宴会座次 | 第25-27页 |
| （二）西方宴会座次 | 第27-28页 |
| 三、餐具与使用 | 第28-32页 |
| （一）中国宴会的餐具与使用 | 第28-30页 |
| （二）西方宴会的餐具与使用 | 第30-32页 |
| 四、中西宴席菜品比较 | 第32-37页 |
| （一）中国宴会饮食品种 | 第32-33页 |
| （二）西方宴会饮食品种 | 第33-37页 |
| 第三章 中西宴客习俗差异及跨文化交际障碍的形成分析 | 第37-44页 |
| 一、中西宴客习俗差异的原因分析 | 第37-40页 |
| （一）地理环境 | 第37-38页 |
| （二）哲学思想 | 第38-39页 |
| （三）宗教思想 | 第39-40页 |
| 二、中西宴客习俗跨文化交际障碍的形成分析 | 第40-44页 |
| （一）认识的误区 | 第40-41页 |
| （二）民族中心主义 | 第41-44页 |
| 第四章 提高中西宴客跨文化交际的途径 | 第44-50页 |
| 一、培养多元文化能力 | 第44-47页 |
| （一）调整自己的心态 | 第44-45页 |
| （二）学习外国风俗文化 | 第45-47页 |
| 二、多元文化教学 | 第47-50页 |
| （一）多元文化课堂 | 第47-48页 |
| （二）丰富多彩的课外活动 | 第48-50页 |
| 结语 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |