| 符号说明 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-32页 |
| ·大豆分离蛋白概况及研究意义 | 第12-14页 |
| ·大豆分离蛋白概述 | 第12-14页 |
| ·国内外大豆分离蛋白加工现状 | 第14页 |
| ·大豆蛋白综合利用概况 | 第14-17页 |
| ·大豆分离蛋白在食品领域中的应用 | 第14-15页 |
| ·大豆分离蛋白在医学领域中的应用 | 第15-16页 |
| ·大豆分离蛋白在抗病虫害领域中的应用 | 第16-17页 |
| ·大豆分离蛋白在其它领域中的应用 | 第17页 |
| ·大豆分离蛋白提取方法 | 第17-20页 |
| ·碱溶酸沉法 | 第17-19页 |
| ·超滤膜过滤法 | 第19页 |
| ·离子交换法 | 第19页 |
| ·反胶束萃取法 | 第19-20页 |
| ·醇提取法 | 第20页 |
| ·蛋白质识别研究进展 | 第20-27页 |
| ·生物质谱技术 | 第20-21页 |
| ·基质辅助激光解吸电离与电喷雾电离 | 第21页 |
| ·蛋白质和多肽的分子量测定 | 第21-22页 |
| ·蛋白质和多肽的序列分析 | 第22-23页 |
| ·蛋白质识别 | 第23-25页 |
| ·质谱在蛋白质翻译后修饰分析中的应用 | 第25-26页 |
| ·质谱在生物大分子相互作用研究中的应用 | 第26-27页 |
| ·多级逆流固液萃取技术研究进展 | 第27-31页 |
| ·提取工艺流程 | 第28-29页 |
| ·多级逆流提取技术的影响因素 | 第29-30页 |
| ·多级逆流固液萃取技术的应用 | 第30-31页 |
| ·立题依据与研究内容 | 第31-32页 |
| ·立题依据 | 第31页 |
| ·研究内容 | 第31-32页 |
| 2 实验材料与方法 | 第32-39页 |
| ·实验材料 | 第32-34页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·化学试剂 | 第32-33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-39页 |
| ·大豆分离蛋白提取方法 | 第34页 |
| ·色谱条件 | 第34页 |
| ·酶解条件 | 第34页 |
| ·质谱条件 | 第34-35页 |
| ·数据处理 | 第35页 |
| ·MALDI-TOF 分析方法 | 第35-36页 |
| ·多级逆流固液提取方法 | 第36页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第36-37页 |
| ·凝胶过滤分析 | 第37页 |
| ·蛋白质浓度测定方法 | 第37-38页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第38页 |
| ·氮溶解指数测定方法 | 第38页 |
| ·乳清废水制取及预处理 | 第38页 |
| ·疏水层析 | 第38页 |
| ·亲和介质的制备 | 第38-39页 |
| ·亲和层析 | 第39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-70页 |
| ·大豆分离蛋白主要成分分析 | 第39-51页 |
| ·大豆分离蛋白提取物中蛋白质组分识别 | 第40-44页 |
| ·乳清废水中蛋白质组分的识别 | 第44-45页 |
| ·大豆分离蛋白浓度测定方法的选择 | 第45-46页 |
| ·大豆分离蛋白氨基酸组成分析 | 第46-49页 |
| ·大豆分离蛋白分子量分布测定 | 第49-51页 |
| ·大豆分离蛋白不同种类蛋白质的释放行为研究 | 第51-58页 |
| ·提取次数对不同蛋白质组分的释放量的影响 | 第52-53页 |
| ·相同pH 条件下大豆分离蛋白不同蛋白质组分释放行为研究 | 第53-56页 |
| ·提取液用量对不同分子量的蛋白质组分的提取比例及酸沉效果的影响 | 第56-58页 |
| ·多级逆流固液萃取技术在大豆分离蛋白提取过程中应用研究 | 第58-63页 |
| ·不同分子量的蛋白质组分在多级逆流固液提取过程中的释放行为研究 | 第59-62页 |
| ·固液比例对不同分子量的蛋白质组分的释放行为影响 | 第62-63页 |
| ·中试放大实验 | 第63页 |
| ·多级逆流固液提取技术对蛋白质质量的影响 | 第63页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂的分离纯化 | 第63-70页 |
| ·疏水层析法对胰蛋白酶抑制剂的分离纯化 | 第64-65页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂纯化结果表征 | 第65-68页 |
| ·亲和介质的制备 | 第68-69页 |
| ·亲和介质效果表征 | 第69-70页 |
| 4 讨论 | 第70-71页 |
| ·大豆分离蛋白在提取过程中释放规律及其影响因素 | 第70页 |
| ·多级逆流固液提取法与传统二次提取法的比较 | 第70-71页 |
| 5 结论 | 第71-74页 |
| ·主要研究成果 | 第71-72页 |
| ·创新点 | 第72-73页 |
| ·工作展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第82页 |
