单宁酶产生菌的筛选及其发酵条件研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第10-32页 |
| ·单宁及其分类 | 第10-11页 |
| ·单宁的降解及其酶类 | 第11-13页 |
| ·单宁的微生物抗性及利用 | 第11页 |
| ·单宁的降解 | 第11-13页 |
| ·单宁降解酶类 | 第13页 |
| ·微生物单宁酶的研究现状 | 第13-27页 |
| ·产单宁酶微生物 | 第13-15页 |
| ·微生物单宁酶发酵工艺 | 第15-21页 |
| ·单宁酶的性质 | 第21-23页 |
| ·单宁酶的分子生物学研究 | 第23-26页 |
| ·单宁酶的分析方法 | 第26-27页 |
| ·单宁酶的应用 | 第27-31页 |
| ·饮料工业 | 第27-29页 |
| ·食品工业 | 第29页 |
| ·制革工业 | 第29页 |
| ·化妆品行业 | 第29页 |
| ·饲料工业 | 第29页 |
| ·制药工业 | 第29-31页 |
| ·本课题的立体背景及意义 | 第31页 |
| ·课题的主要研究内容与目标 | 第31-32页 |
| ·研究内容 | 第31页 |
| ·研究目标 | 第31-32页 |
| 2 材料与方法 | 第32-39页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·土样 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32页 |
| ·主要仪器及设备 | 第32-33页 |
| ·主要试剂 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-39页 |
| ·试剂配制 | 第34页 |
| ·没食子酸标准曲线制作 | 第34-35页 |
| ·单宁酶活力测定及定义 | 第35-36页 |
| ·菌种的分离筛选 | 第36页 |
| ·响应面培养条件优化 | 第36-38页 |
| ·酶学性质的初步探究 | 第38-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-61页 |
| ·产单宁酶菌株的筛选 | 第39-41页 |
| ·菌株筛选流程 | 第39页 |
| ·产单宁酶菌株的平板分离 | 第39页 |
| ·产单宁酶菌株的初筛 | 第39-40页 |
| ·产单宁酶菌株的复筛 | 第40-41页 |
| ·菌株A-6 发酵产酶培养基的优化 | 第41-53页 |
| ·诱导物对菌株A-6 产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·碳源对菌株A-6 产酶的影响 | 第42-44页 |
| ·氮源对菌株A-6 产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·无机盐对菌株A-6 产酶的影响 | 第45-46页 |
| ·硫酸镁的添加量对菌株A-6 产酶的影响 | 第46-47页 |
| ·金属离子对菌株A-6 产酶的影响 | 第47页 |
| ·响应面法确定最优培养基组分 | 第47-53页 |
| ·菌株A-6 最佳培养条件的优化 | 第53-57页 |
| ·菌株A-6 的生长曲线及最佳发酵时间确定 | 第53页 |
| ·接种量对菌株A-6 产酶的影响 | 第53-54页 |
| ·初始pH 对菌株A-6 产酶的影响 | 第54-55页 |
| ·发酵温度对菌株A-6 产酶的影响 | 第55页 |
| ·固液比对菌株A-6 产酶的影响 | 第55-56页 |
| ·表面活性剂对菌株A-6 产酶的影响 | 第56-57页 |
| ·菌株A-6 单宁酶的酶学性质研究 | 第57-61页 |
| ·酶在4℃冷藏的储存稳定性 | 第57页 |
| ·温度对酶促反应的影响 | 第57-58页 |
| ·单宁酶的热稳定性分析 | 第58-59页 |
| ·pH 对酶促反应的影响 | 第59页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第59-60页 |
| ·离子强度对酶促反应的影响 | 第60-61页 |
| ·金属离子对酶促反应的影响 | 第61页 |
| 4 讨论 | 第61-62页 |
| ·产单宁酶菌株筛选方法的探讨 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-63页 |
| ·产单宁酶菌株的筛选和鉴定 | 第62页 |
| ·菌株A-6 的最佳产酶条件 | 第62页 |
| ·菌株A-6 所产单宁酶的酶学性质 | 第62-63页 |
| 6 尚待进一步开展的工作 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第73页 |
