| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一章 米曲霉液态发酵产氨基酰化酶条件的研究 | 第10-25页 |
| 1 实验材料 | 第10-11页 |
| 2 实验方法 | 第11-14页 |
| 3 实验结果 | 第14-24页 |
| 4 小结与讨论 | 第24-25页 |
| 第二章 米曲霉氨基酰化酶部分酶学性质研究 | 第25-34页 |
| 1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2 实验方法 | 第26-28页 |
| 3 实验结果 | 第28-33页 |
| 4 小结与讨论 | 第33-34页 |
| 第三章 米曲霉氨基酰化酶的固定化及部分酶学性质研究 | 第34-43页 |
| 1 实验材料 | 第34-35页 |
| 2 实验方法 | 第35-37页 |
| 3 实验结果 | 第37-42页 |
| 4 小结与讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 米曲霉氨基酰化酶拆分消旋苯丙氨酸的研究 | 第43-53页 |
| 1 实验材料 | 第43-44页 |
| 2 实验方法 | 第44-46页 |
| 3 实验结果 | 第46-48页 |
| 4 小结与讨论 | 第48-53页 |
| 氨基酰化酶的研究进展(综述) | 第53-69页 |
| 发表文章 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |