饲用甜菜加工技术的试验研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 绪 论 | 第11-20页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·饲用甜菜的概述 | 第11-13页 |
| ·饲用甜菜加工技术的现状 | 第13-17页 |
| ·国内部分 | 第13-15页 |
| ·国外部分 | 第15-17页 |
| ·课题的背景、意义和研究内容 | 第17-20页 |
| ·本课题的研究方法 | 第17页 |
| ·本课题完成的工作 | 第17-20页 |
| 第二章 饲用甜菜物料特性的研究 | 第20-27页 |
| ·饲用甜菜的物理尺寸 | 第20-23页 |
| ·收获后的饲用甜菜原料中各组成部分的比例分析 | 第20页 |
| ·饲用甜菜几何尺寸的测定 | 第20-23页 |
| ·其它物料特性的测定 | 第23-24页 |
| ·饲用甜菜切丝后水份损失率的试验研究 | 第24-25页 |
| ·结论 | 第25-27页 |
| 第三章 饲用甜菜清洗的试验研究 | 第27-41页 |
| ·清洗的基本理论 | 第27-30页 |
| ·各种清洗方法的特点 | 第27-28页 |
| ·清洗的一般原理 | 第28-30页 |
| ·清洗试验装置简介 | 第30-36页 |
| ·清洗试验装置结构 | 第30-31页 |
| ·栅条式滚筒清洗原理和结构参数的确定 | 第31-36页 |
| ·试验材料及试验内容 | 第36页 |
| ·选因子试验 | 第36-38页 |
| ·试验因素与试验指标 | 第36-37页 |
| ·试验设计和试验结果 | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38页 |
| ·正交试验 | 第38-40页 |
| ·试验因素与试验指标 | 第38-39页 |
| ·试验设计和试验结果 | 第39页 |
| ·结果分析 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第四章 饲用甜菜切丝试验研究 | 第41-60页 |
| ·常用切丝方法和原理 | 第41页 |
| ·切丝试验装置简介 | 第41-42页 |
| ·切丝机理及切丝机结构主参数的确定 | 第42-45页 |
| ·切丝机理 | 第42-43页 |
| ·切丝机结构主参数的确定 | 第43-45页 |
| ·影响切割损失的原因分析 | 第45页 |
| ·切丝试验材料预处理和内容 | 第45-46页 |
| ·试验材料的预处理 | 第45-46页 |
| ·试验目的和内容 | 第46页 |
| ·探索性试验 | 第46-52页 |
| ·因素与指标 | 第46-48页 |
| ·试验设计和试验结果 | 第48-50页 |
| ·结果分析 | 第50-52页 |
| ·二次回归试验 | 第52-58页 |
| ·因素和指标 | 第52-53页 |
| ·试验设计和试验结果 | 第53-54页 |
| ·结果分析 | 第54-58页 |
| ·验证实验 | 第58页 |
| ·结论 | 第58-60页 |
| 第五章 总 结 | 第60-62页 |
| ·本课题完成的工作 | 第60页 |
| ·今后的工作 | 第60-62页 |
| 附录 | 第62-65页 |
| 参 考 文 献 | 第65-67页 |
