| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 缩略词 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-30页 |
| 1 草莓和杨梅果实采后生理和品质变化 | 第17-20页 |
| ·草莓和杨梅果实采后生理 | 第17-18页 |
| ·草莓和杨梅果实采后主要病害 | 第18-19页 |
| ·草莓和杨梅果实采后主要品质变化 | 第19-20页 |
| 2 草莓和杨梅果实贮藏保鲜技术研究进展 | 第20-23页 |
| ·低温贮藏 | 第20页 |
| ·气调贮藏 | 第20-21页 |
| ·辐照贮藏 | 第21-22页 |
| ·热处理 | 第22页 |
| ·化学处理 | 第22-23页 |
| 3 植物精油在果蔬贮藏保鲜中的研究进展 | 第23-27页 |
| ·植物精油的来源及主要成分 | 第24页 |
| ·植物精油的安全性 | 第24-25页 |
| ·植物精油的抑菌作用及其机理 | 第25-26页 |
| ·植物精油对果蔬采后的腐烂和品质的影响 | 第26页 |
| ·植物精油对果蔬抗病性和抗氧化能力的影响 | 第26-27页 |
| 4 立题背景及主要研究内容 | 第27-30页 |
| ·立题背景 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容 | 第28-30页 |
| 第二章 植物精油对草莓和杨梅果实腐烂和品质的影响 | 第30-44页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料及处理 | 第30-31页 |
| ·腐烂指数测定 | 第31页 |
| ·药害率测定 | 第31页 |
| ·失重率测定 | 第31页 |
| ·果实硬度及可溶性固形物(TSS)测定 | 第31页 |
| ·pH值测定 | 第31页 |
| ·维生素C含量测定 | 第31页 |
| ·总糖和还原糖测定 | 第31页 |
| ·果实表面颜色测定 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-41页 |
| ·不同浓度植物精油处理对草莓和杨梅果实保鲜效果筛选实验 | 第32-34页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实腐烂指数的影响 | 第34页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实失重率的影响 | 第34-35页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实硬度的影响 | 第35-36页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实TSS的影响 | 第36页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实pH值的影响 | 第36-37页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实Vc含量的影响 | 第37页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实总糖含量的影响 | 第37-38页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实还原糖含量的影响 | 第38页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实颜色的影响 | 第38-41页 |
| 3 讨论 | 第41-42页 |
| 4 本章小结 | 第42-44页 |
| 第三章 植物精油对草莓和杨梅果实抗氧化系统的影响 | 第44-58页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46页 |
| ·材料及处理 | 第44页 |
| ·测定方法 | 第44-46页 |
| ·数据处理 | 第46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-55页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实PAL酶活性、总酚、总黄酮和总花青素含量的影响 | 第46-48页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实酚类单体含量的影响 | 第48-52页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实抗氧化相关酶活性的影响 | 第52-53页 |
| ·植物精油处理对草莓和杨梅果实抗氧化能力的影响 | 第53-55页 |
| 3 讨论 | 第55-57页 |
| 4 本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 植物精油对草莓和杨梅果实抗病性及主要病原菌离体生长的影响 | 第58-68页 |
| 1 材料与方法 | 第58-60页 |
| ·材料和处理 | 第58-59页 |
| ·植物精油对草莓和杨梅果实抗病性的影响研究 | 第58-59页 |
| ·植物精油对草莓和杨梅果实主要病害的体外抑菌作用研究 | 第59页 |
| ·测定方法 | 第59-60页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶PAL和过氧化物酶POD活性的测定 | 第59页 |
| ·几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶活性测定 | 第59-60页 |
| ·五种植物精油对Botrytis cinerea和Verticicladiella abietina(Peck)Hughes的体外熏蒸抑制效果 | 第60页 |
| ·五种植物精油对Botrytis cinerea和Verticicladiella abietina(Peck)Hughes出芽率和芽管长度的影响 | 第60页 |
| ·数据处理 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-64页 |
| ·植物精油对草莓和杨梅果实PAL和POD活性的影响 | 第60-62页 |
| ·植物精油对草莓和杨梅果实几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶活性的影响 | 第62-63页 |
| ·植物精油在in vitro对草莓主要致病菌Botrytis cinerea和杨梅致病菌Verticicladiella abietina(Peck)Hughes的抑菌作用 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 4 本章小结 | 第66-68页 |
| 全文总结 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
